۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#بورانى_كدو_حلوايى
(از خوراك هاى بومى استان گيلان )
fallen_leafمواد لازم fallen_leaf
ear_of_riceكدو حلوايى point_left500 گرم
ear_of_riceروغن حيوانى point_left50 گرم
ear_of_riceشكر سرخ point_left50 گرم
ear_of_riceماست چكيده محلى point_left250 گرم يا 1000 گرم ماست ساده
herbطرز تهيهwoman🏻egg herb
كدو حلوايى را نازك خرد كرده و با روغن حیوانی و حرارت كم سرخ مى كنیم سپس در ظرفى چيده و رويش را ماست چكيده مى ريزند و روى ماست شكر سرخ مى پاشند.
xماست خيلى نبايد غليظ باشد .
نوش جانyum
muscle🏻انرژى در ١٠٠ گرم ١٥٠ كيلو كالرى و همه ى شاخص هارا دارد .
heavy_check_mark️كدو حلوايى point_left دوم سرد و تر
heavy_check_mark️روغن حیوانیpoint_left دوم گرم و اول خشك heavy_check_mark️شكر سرخ point_leftدوم گرم و اول خشك heavy_check_mark️ماست چكيدهpoint_left دوم سرد و اول تر
white_check_markطبع و مزاج خوراك : معتدل
✍🏻گرد آورنده : زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
(از خوراك هاى بومى استان گيلان )
fallen_leafمواد لازم fallen_leaf
ear_of_riceكدو حلوايى point_left500 گرم
ear_of_riceروغن حيوانى point_left50 گرم
ear_of_riceشكر سرخ point_left50 گرم
ear_of_riceماست چكيده محلى point_left250 گرم يا 1000 گرم ماست ساده
herbطرز تهيهwoman🏻egg herb
كدو حلوايى را نازك خرد كرده و با روغن حیوانی و حرارت كم سرخ مى كنیم سپس در ظرفى چيده و رويش را ماست چكيده مى ريزند و روى ماست شكر سرخ مى پاشند.
xماست خيلى نبايد غليظ باشد .
نوش جانyum
muscle🏻انرژى در ١٠٠ گرم ١٥٠ كيلو كالرى و همه ى شاخص هارا دارد .
heavy_check_mark️كدو حلوايى point_left دوم سرد و تر
heavy_check_mark️روغن حیوانیpoint_left دوم گرم و اول خشك heavy_check_mark️شكر سرخ point_leftدوم گرم و اول خشك heavy_check_mark️ماست چكيدهpoint_left دوم سرد و اول تر
white_check_markطبع و مزاج خوراك : معتدل
✍🏻گرد آورنده : زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
sunglasses #معجون_جوانه_گندم sunglasses
muscle🏻مكمل عالى براى ورزشكارانmuscle🏻
beginnerمواد لازم beginner
cherry_blossomشير محلى يك ليوان
cherry_blossomشيره خرما دو قاشق غذا خورى
cherry_blossomپودر جوانه گندم يك قاشق غذاخورى
cherry_blossomپسته ١٠ عدد
cherry_blossomپودر نارگيل و گردو در صورت تمايل براى تزيين مقدارى
beginnerطرز تهيه : beginner
همه مواد جز پودر نارگيل و گردو را داخل مخلوط كن ريخته تا خوب هم بخورد سپس با پودر نارگيل و گردو تزيين كرده نوش جان كنيد و از خواص بی نظير آن بهره مند شويد .
beginnerخواص:beginner
hotsprings️درمان ضعف تخمک گذاریhotsprings️
hotsprings️رفع خستگیhotsprings️
hotsprings️پیشگیری از سرطان رودهhotsprings️
hotsprings️تقویت عمومی بدنhotsprings️
hotsprings️تقویت موhotsprings️
hotsprings️بی خوابی و تقویت حافظهhotsprings️
hotsprings️تقویت قوای جنسیhotsprings️
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
sparklessparklessparklessparkles
sparklessparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
muscle🏻مكمل عالى براى ورزشكارانmuscle🏻
beginnerمواد لازم beginner
cherry_blossomشير محلى يك ليوان
cherry_blossomشيره خرما دو قاشق غذا خورى
cherry_blossomپودر جوانه گندم يك قاشق غذاخورى
cherry_blossomپسته ١٠ عدد
cherry_blossomپودر نارگيل و گردو در صورت تمايل براى تزيين مقدارى
beginnerطرز تهيه : beginner
همه مواد جز پودر نارگيل و گردو را داخل مخلوط كن ريخته تا خوب هم بخورد سپس با پودر نارگيل و گردو تزيين كرده نوش جان كنيد و از خواص بی نظير آن بهره مند شويد .
beginnerخواص:beginner
hotsprings️درمان ضعف تخمک گذاریhotsprings️
hotsprings️رفع خستگیhotsprings️
hotsprings️پیشگیری از سرطان رودهhotsprings️
hotsprings️تقویت عمومی بدنhotsprings️
hotsprings️تقویت موhotsprings️
hotsprings️بی خوابی و تقویت حافظهhotsprings️
hotsprings️تقویت قوای جنسیhotsprings️
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
sparklessparklessparklessparkles
sparklessparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#کاچی_مخصوص_ديابت
white_check_markمواد لازم:
herbآرد گندم سبوسدارpoint_left1 پیمانه سرخالی
herbشنبليلهpoint_left🏻يك ق چ
herbعرق بوقناق point_left🏻 ٢ ق چ
herbادویه مخصوص كاچى point_left1 ق چ
herbکره یا روغن حیوانی point_left100 گرم
herbشيره توتpoint_left 1 پیمانه
herbآب جوش point_left3 تا 4 پیمانه
point_downpoint_downpoint_downpoint_downpoint_downpoint_downpoint_down
آرد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد. ادويه مخصوص و شنبليله را اضافه کرده و کمی تفت دهید. همه این مراحل با حرارت کم انجام شود سپس کره را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس شيره توت را اضافه کرده و هم بزنید.
point_leftدر انتها آب جوش و عرق بوقناق را اضافه کرده و مرتب هم زده تا گلوله نشود. 15 تا 20 دقیقه صبر کنید ⏱تا کاچی جا بیفتد.
point_leftغلظت آن باید مثل فرنی باشد. پس از سرد شدن روی آن را با مغزهای دلخواه تزیین کنید.
white_check_markخواص:
hibiscusمفيد براى ديابت
hibiscusكاهنده قند خون
hibiscusانسولين ساز
hibiscusمناسب برای درد قاعدگی
hibiscusمناسب در کسانی که اقدام به بارداری دارند
hibiscusمقوی برای بعداز زایمان
hibiscusمقوی قوای جنسی
hibiscusتقویت اسپرم و تخمك گذاری
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
white_check_markمواد لازم:
herbآرد گندم سبوسدارpoint_left1 پیمانه سرخالی
herbشنبليلهpoint_left🏻يك ق چ
herbعرق بوقناق point_left🏻 ٢ ق چ
herbادویه مخصوص كاچى point_left1 ق چ
herbکره یا روغن حیوانی point_left100 گرم
herbشيره توتpoint_left 1 پیمانه
herbآب جوش point_left3 تا 4 پیمانه
point_downpoint_downpoint_downpoint_downpoint_downpoint_downpoint_down
آرد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد. ادويه مخصوص و شنبليله را اضافه کرده و کمی تفت دهید. همه این مراحل با حرارت کم انجام شود سپس کره را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس شيره توت را اضافه کرده و هم بزنید.
point_leftدر انتها آب جوش و عرق بوقناق را اضافه کرده و مرتب هم زده تا گلوله نشود. 15 تا 20 دقیقه صبر کنید ⏱تا کاچی جا بیفتد.
point_leftغلظت آن باید مثل فرنی باشد. پس از سرد شدن روی آن را با مغزهای دلخواه تزیین کنید.
white_check_markخواص:
hibiscusمفيد براى ديابت
hibiscusكاهنده قند خون
hibiscusانسولين ساز
hibiscusمناسب برای درد قاعدگی
hibiscusمناسب در کسانی که اقدام به بارداری دارند
hibiscusمقوی برای بعداز زایمان
hibiscusمقوی قوای جنسی
hibiscusتقویت اسپرم و تخمك گذاری
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#خرما_دست_پيچ
memoمواد لازم :memo
cherry_blossomكره محلى : ١٥٠ گرم
cherry_blossomآرد گندم سبوس دار به اندازه اى كه مواد به دست نچسبد
cherry_blossomعسل زنده نصف پيمانه
cherry_blossomخرماى هسته دراورده نصف بسته
cherry_blossomتخم مرغ محلى يك عدد
cherry_blossomپودر هل مقدارى
cherry_blossomادويه زير خاكى يك ق چ
cherry_blossomگردو براى داخل خرما مقدارى
woman🏻eggطرز تهيهwoman🏻egg :
ابتدا كره را آب كرده و با عسل مخلوط ميكنيم تا يكدست شود . باقى مواد به جز ارد را افزوده و خوب هم ميزنيم .
سپس كم كم آرد را اضافه ميكنيم و خوب ورز ميدهيم .
مواد را نيم ساعت در يخچال ميگذاريم تا بتوانيم خوب قالب بزنيم .
در اين فاصله با نى هسته خرما را جدا كرده داخل آن گردو ميگذاريم.
سپس مواد را از يخچال بيرون آورده و طبق فيلم با وردنه پهن كرده قالب ميزنيم و خرمايى كه در آن گردو گذاشتيم را داخل آن قرار داده سپس دست پيچ ميكنيم .
سپس روى آن را كمى زعفران ميزنيم تا خوشرنگ شود.
ميتوانيد مابقى خمير را بدون خرما به صورت بيسكوييت قالب زده و نوش جان كنيد .
در فر به مدت ١٥الى ٢٠ دقيقه در دماى ١٨٠ درجه ميگذاريم تا بپزد.
خواص :
star️بهترين غم زدا خرما است كه براى ايام عزادارى خيلى كاربردى استstar️
star️كره حيوانى خطر حملهٔ قبلی را کاهش میدهدstar️
star️از افزایش وزن به خاطر رژیمهای بد جلوگیری میکندstar️
star️محافظتی قوی بر سیستم گوارشی انسان است.star️
star️خواص ضد سرطان هم نشان داده و درصد چربی بدن انسان را کاهش میدهدstar️.
star️ویتامین A و E و K2 star️
star️مفيد براى پوکی استخوان star️
star️آنها حس سیری ایجاد میکنند و میزان سوزاندن چربی را افزایش میدهندstar️
✍🏻گردآورنده: زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
memoمواد لازم :memo
cherry_blossomكره محلى : ١٥٠ گرم
cherry_blossomآرد گندم سبوس دار به اندازه اى كه مواد به دست نچسبد
cherry_blossomعسل زنده نصف پيمانه
cherry_blossomخرماى هسته دراورده نصف بسته
cherry_blossomتخم مرغ محلى يك عدد
cherry_blossomپودر هل مقدارى
cherry_blossomادويه زير خاكى يك ق چ
cherry_blossomگردو براى داخل خرما مقدارى
woman🏻eggطرز تهيهwoman🏻egg :
ابتدا كره را آب كرده و با عسل مخلوط ميكنيم تا يكدست شود . باقى مواد به جز ارد را افزوده و خوب هم ميزنيم .
سپس كم كم آرد را اضافه ميكنيم و خوب ورز ميدهيم .
مواد را نيم ساعت در يخچال ميگذاريم تا بتوانيم خوب قالب بزنيم .
در اين فاصله با نى هسته خرما را جدا كرده داخل آن گردو ميگذاريم.
سپس مواد را از يخچال بيرون آورده و طبق فيلم با وردنه پهن كرده قالب ميزنيم و خرمايى كه در آن گردو گذاشتيم را داخل آن قرار داده سپس دست پيچ ميكنيم .
سپس روى آن را كمى زعفران ميزنيم تا خوشرنگ شود.
ميتوانيد مابقى خمير را بدون خرما به صورت بيسكوييت قالب زده و نوش جان كنيد .
در فر به مدت ١٥الى ٢٠ دقيقه در دماى ١٨٠ درجه ميگذاريم تا بپزد.
خواص :
star️بهترين غم زدا خرما است كه براى ايام عزادارى خيلى كاربردى استstar️
star️كره حيوانى خطر حملهٔ قبلی را کاهش میدهدstar️
star️از افزایش وزن به خاطر رژیمهای بد جلوگیری میکندstar️
star️محافظتی قوی بر سیستم گوارشی انسان است.star️
star️خواص ضد سرطان هم نشان داده و درصد چربی بدن انسان را کاهش میدهدstar️.
star️ویتامین A و E و K2 star️
star️مفيد براى پوکی استخوان star️
star️آنها حس سیری ایجاد میکنند و میزان سوزاندن چربی را افزایش میدهندstar️
✍🏻گردآورنده: زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
green_apple #دلمه_سيب green_apple
beginnerمواد لازم beginner
memoپياز يك عدد
memoروغن ارده كنجد مقدارى
memoادويه زيرخاكى و نمك دريا به ميزان لازم
memoزعفران دم كرده به ميزان لازم
memoگوشت چرخ كرده گوسفند٢٠٠ گرم
memoلپه يك چهارم پيمانه
memoآب ليمو دو قاشق سوپ خورى
memoسيب درشت ٤ عدد
memoكره محلى ٣ قاشق سوپ خورى
woman🏻eggطرز تهيهwoman🏻egg :
ابتدا پياز را در روغن تفت داده و به آن ادويه و كمى زعفران اضافه كنيد سپس گوشت چرخ كرده افزوده و بعد لپه را كه از قبل پخته ايد به همراه آب ليمو به گوشت اضافه كرده و مواد را كنار بگذاريد .
داخل سيب ها را يك به يك خالى كرده و آنها را با مواد پر كنيد . سيب ها را در ظرف چيده آب سالم را همراه با كره آب كرده و زعفران و آب ليمو را روى آن ها ريخته و اجازه دهيد بپزد .
no_entry_signتوجه no_entry_sign: سيب ها سريع مى پزند پس مواظب باشيد له نشوند.
beginnerخواصbeginner :
⚜️تقويت اعصاى رئيسه(قلب مغز كبد)⚜️
⚜️مفرح⚜️
⚜️شادابى پوست ⚜️
⚜️مفيد براى نقرس و درد مفاصل⚜️
⚜️مفيد برای حافظه ⚜️
⚜️تقويت دندان ها و لثه ها⚜️
⚜️مصرف سیب سالم با پوست, مانع تشکیل اسید اوریک شود⚜️
⚜️مفيد براى عفونت ها⚜️
⚜️آرام بخش⚜️
⚜️تنظیم فشارخون⚜️
⚜️سیب پخته تقویت کننده معده و دفع کننده سودا و سموم بدن است .⚜️
⚜️سیب یک میوه قلیایی است و تمیز کننده بدن است و بعلت دارا بودن پکتین زیاد آب اضافی بدن را خارج می سازد⚜️
⚜️دارای مقدر زیادی کلسیم است ⚜️
⚜️غنی از ویتامین های گروه B , منیزیم و فسفر است به همین دلیل در تقویت اعصاب نقش بسزایی دارد⚜️
⚜️سیب دارای ۸۰ درصد قند است و میوه ای مناسب برای افراد دیابتی است, چرا که برای سوختن نیاز زیادی به انسولین ندارد⚜️
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
dizzydizzydizzy
dizzydizzydizzy
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
beginnerمواد لازم beginner
memoپياز يك عدد
memoروغن ارده كنجد مقدارى
memoادويه زيرخاكى و نمك دريا به ميزان لازم
memoزعفران دم كرده به ميزان لازم
memoگوشت چرخ كرده گوسفند٢٠٠ گرم
memoلپه يك چهارم پيمانه
memoآب ليمو دو قاشق سوپ خورى
memoسيب درشت ٤ عدد
memoكره محلى ٣ قاشق سوپ خورى
woman🏻eggطرز تهيهwoman🏻egg :
ابتدا پياز را در روغن تفت داده و به آن ادويه و كمى زعفران اضافه كنيد سپس گوشت چرخ كرده افزوده و بعد لپه را كه از قبل پخته ايد به همراه آب ليمو به گوشت اضافه كرده و مواد را كنار بگذاريد .
داخل سيب ها را يك به يك خالى كرده و آنها را با مواد پر كنيد . سيب ها را در ظرف چيده آب سالم را همراه با كره آب كرده و زعفران و آب ليمو را روى آن ها ريخته و اجازه دهيد بپزد .
no_entry_signتوجه no_entry_sign: سيب ها سريع مى پزند پس مواظب باشيد له نشوند.
beginnerخواصbeginner :
⚜️تقويت اعصاى رئيسه(قلب مغز كبد)⚜️
⚜️مفرح⚜️
⚜️شادابى پوست ⚜️
⚜️مفيد براى نقرس و درد مفاصل⚜️
⚜️مفيد برای حافظه ⚜️
⚜️تقويت دندان ها و لثه ها⚜️
⚜️مصرف سیب سالم با پوست, مانع تشکیل اسید اوریک شود⚜️
⚜️مفيد براى عفونت ها⚜️
⚜️آرام بخش⚜️
⚜️تنظیم فشارخون⚜️
⚜️سیب پخته تقویت کننده معده و دفع کننده سودا و سموم بدن است .⚜️
⚜️سیب یک میوه قلیایی است و تمیز کننده بدن است و بعلت دارا بودن پکتین زیاد آب اضافی بدن را خارج می سازد⚜️
⚜️دارای مقدر زیادی کلسیم است ⚜️
⚜️غنی از ویتامین های گروه B , منیزیم و فسفر است به همین دلیل در تقویت اعصاب نقش بسزایی دارد⚜️
⚜️سیب دارای ۸۰ درصد قند است و میوه ای مناسب برای افراد دیابتی است, چرا که برای سوختن نیاز زیادی به انسولین ندارد⚜️
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
dizzydizzydizzy
dizzydizzydizzy
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#حلواى_بهارنارنج
star2مواد لازم : star️
white_check_markآرد سالم ٦٠٠ گرم
white_check_markروغن حيوانى ٤٠٠ گرم
white_check_markپودر بهار نارنج يك ليوان سرخالى
white_check_markبادام درختى پودر شده يك ليوان سرخالى
white_check_markعسل زنده ١٥٠ گرم
white_check_markگلاب نصف ليوان
white_check_markپودر يا عرق هل نصف ق چ
white_check_markپودر پسته ، بادام و نارگيل براى تزئين
star2طرز تهيه : star2
روغن را داغ كرده و به آن آرد را اضافه ميكنيم تا سرخ شود . دقت كنيد تيره نشود و مدام هم بزنيد .
حال گاز را خاموش كرده و پودر بهار نارنج و عسل و بادام را اضافه كرده خوب مخلوط ميكنيم تا يكدست شود . مابقى مواد را افزوده خوب هم ميزنيم .
سپس مواد را داخل قالب مورد نظر ريخته در يخچال ميگذاريم تا ببندد سپس از قالب جدا كرده و سرو ميكنيم . يا ميتوانيم خمير را با وردنه به قطر دو سانت پهن كنيم و به صورت لوزى برش بزنيم .
نوش جان yumheart_eyes
star2خواص :star2
white_check_markبهار نارنج حاوی ویتامینهای C، B و D است.white_check_mark
white_check_markسردردهای عصبی و همچنین میگرنی را کاهش میدهد.white_check_mark
white_check_markبهارنارنج آرامشبخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی استwhite_check_mark
white_check_markبهار نارنج بر روی سیستم عصبی مرکزی انسان تاثیری آرام بخش می گذارد و به همین دلیل درمانی فوق العاده برای بی خوابی و اضطراب و تسکین اعصاب است.white_check_mark
white_check_markبرای رفع غم و افسردگی مفید است.white_check_mark
white_check_markمیتواند به تسکین و دردهای ناشی از نفخ معده کمک کندwhite_check_mark
white_check_markخاصیت ضد سرطانی، ضد آلرژی و ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی بدنwhite_check_mark
no_entry️منع مصرف:no_entry️
xبهار نارنج سبب بالا رفتن فشارخون و افزایش ضربان قلب میشود و افراد دچار بیماری قلبی باید از استفاده بیش از حد آن پرهیز کنند.
xبهار نارنج در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط مصرف شود.
xزیاده روی در خوردن آن بیخوابی ایجاد می کند.
✍🏻گرداورنده:زكيه على نژاد
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
star2مواد لازم : star️
white_check_markآرد سالم ٦٠٠ گرم
white_check_markروغن حيوانى ٤٠٠ گرم
white_check_markپودر بهار نارنج يك ليوان سرخالى
white_check_markبادام درختى پودر شده يك ليوان سرخالى
white_check_markعسل زنده ١٥٠ گرم
white_check_markگلاب نصف ليوان
white_check_markپودر يا عرق هل نصف ق چ
white_check_markپودر پسته ، بادام و نارگيل براى تزئين
star2طرز تهيه : star2
روغن را داغ كرده و به آن آرد را اضافه ميكنيم تا سرخ شود . دقت كنيد تيره نشود و مدام هم بزنيد .
حال گاز را خاموش كرده و پودر بهار نارنج و عسل و بادام را اضافه كرده خوب مخلوط ميكنيم تا يكدست شود . مابقى مواد را افزوده خوب هم ميزنيم .
سپس مواد را داخل قالب مورد نظر ريخته در يخچال ميگذاريم تا ببندد سپس از قالب جدا كرده و سرو ميكنيم . يا ميتوانيم خمير را با وردنه به قطر دو سانت پهن كنيم و به صورت لوزى برش بزنيم .
نوش جان yumheart_eyes
star2خواص :star2
white_check_markبهار نارنج حاوی ویتامینهای C، B و D است.white_check_mark
white_check_markسردردهای عصبی و همچنین میگرنی را کاهش میدهد.white_check_mark
white_check_markبهارنارنج آرامشبخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی استwhite_check_mark
white_check_markبهار نارنج بر روی سیستم عصبی مرکزی انسان تاثیری آرام بخش می گذارد و به همین دلیل درمانی فوق العاده برای بی خوابی و اضطراب و تسکین اعصاب است.white_check_mark
white_check_markبرای رفع غم و افسردگی مفید است.white_check_mark
white_check_markمیتواند به تسکین و دردهای ناشی از نفخ معده کمک کندwhite_check_mark
white_check_markخاصیت ضد سرطانی، ضد آلرژی و ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی بدنwhite_check_mark
no_entry️منع مصرف:no_entry️
xبهار نارنج سبب بالا رفتن فشارخون و افزایش ضربان قلب میشود و افراد دچار بیماری قلبی باید از استفاده بیش از حد آن پرهیز کنند.
xبهار نارنج در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط مصرف شود.
xزیاده روی در خوردن آن بیخوابی ایجاد می کند.
✍🏻گرداورنده:زكيه على نژاد
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#رولت_و_شيرينى_ترcake
eight_pointed_black_star️اول از همه به يه قالب شيرينى (سينى) نياز داريم
براى اينكه بدونيم چند تا تخم مرغ 🥚نياز داريم بايد توى قالب با ليوان آب بريزيم ببينيم چند ليوان آب قالب رو تا نصف پر ميكنه كه حدوداً سطح آب ٣،٤ميلى متر باشه كافيه
loudspeakerبه ازاى هر ليوان آب يك عدد تخم مرغ
و به ازاى هر تخم مرغ هم ٣٠ گرم آرد و ٣٠ گرم شكر قهوه اى نياز داريم
beginnerپس مواد لازم ميشه : beginner
high_brightnessتخم مرغ محلى به اندازه تعداد ليوان آبی كه ريختيم
high_brightnessارد گندم سبوسدار به نسبت تخم مرغ
high_brightnessشكر قهوه اى به نسبت تخم مرغ
high_brightnessعسل زنده يك قاشق
high_brightnessآب جوش دو قاشق
high_brightnessخامه محلى يا ارده عسل براى لايه شيرينى به مقدار لازم
woman🏻eggطرز تهيهwoman🏻egg :
سفيده و زرده تخم مرغ 🥚را جدا كرده ، سفيده هارا خوب هم ميزنيم تا فرم بگيرد سپس در يخچال ميگذاريم تا آب نيندازد .
زرده ها را ٨ دقيقه مى زنيم در آخر آب جوش افزوده سریع ميزنيم تا خودش را باز كند سپس به آن عسل اضافه مى كنيم تا غليظ و كشدار شود .
سفيده ها را از يخچال درآورده و طى چند مرحله همراه آرد و شكر قهوه اى به شكل دورانى در يك جهت هم مى زنيم تا پف سفيده ها نخوابد.
ته قالب را چرب كرده و كاغذ روغنى مى اندازيم ، كاغذ روغنى بايد كمى از قالب بزرگتر باشد تا شيرينى راحت جدا شود .
سپس مواد را داخل قالب ريخته و سينى را چند بار به زمين ميكوبيم تا هواى آن خارج شود .
در فر به مدت ٨ الی ١٠ دقيقه در دماى ٢٢٠ درجه ميگذاريم بپزد
bentoسپس از فر درآورده روى آن را با سينى مى پوشانيم و نيم ساعت ميگذاريم بماند .
🛑اگر شيرينى تر ميخواهيد مراحل تا همينجا كافيست🛑
فقط بايد شيرينى را به صورت مستطيل يا قالبى برش زده و روى هر لايه خامه محلى يا ارده عسل بريزيم و لايه ها را روی هم بگذاريم (تا سه لايه)heavy_check_mark️
loudspeakerولى اگر رولت ميخواهيم بايد شيرينى را روى كاغذ روغنى كه رويش آرد پاشيديم برگردانده سپس به آرامی رول كنيم و داخل يخچال قرار دهيم تا خودش را بگيرد بعد به آرامی باز كرده داخل و روى آن را خامه يا ارده عسل honey_potريخت سپس دوباره در يخچال ميگذاريم تا ببندد.
بعد برش زده روى آن را با پودر گل سرخ roseيا پودر پسته و خلال بادام تزيين ميكنيم .
point_left🏻با خيال راحت براى انواع مناسبت ها از اين شيرينى طبيعى خوشمزه استفاده كرده و ديگر نگران عوارض شيرينى نباشيد بلكه از خواص آن نيز بهره مند شويدpoint_right🏻
خواص :
⚜️حاوى ویتامین A
⚜️حاوى کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، سدیم و سلنیوم
⚜️کاروتنوئید های موجود در زرده تخم مرغ، به ویژه کاروتنوئید لووتیان و زاکسنتین از مواد ضروری برای سلامت چشم است
⚜️از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کنند
⚜️برای سلامت قلب و عروق ، بسیار مفید است.
⚜️كاهش خطر ابتلا به سرطان پستان
⚜️توسعه و رشد مغز
⚜️پيشگيرى و درمان يبوست
⚜️غلات سبوسدار به دلیل دارا بودن مقادیر بالای فولات و اسید فولیک برای زنان باردار و شیرده بسیار مفید بوده، در روی رشد جنین موثر است.
⚜️پیشگیری از بروز سرطان روده، پروستات و سینه
⚜️کمک به درمان آفتاب سوختگی، پیسی، اگزما، چین و چروک صورت و کاهش ریزش مو
⚜️منبع بسیار زیاد انرژی
no_entry️منع مصرف :no_entry️
xبا این وجود لازم به ذکر است افراد مستعد به سنگهای کلسیمی کلیه، بایستی در مصرف آن به دلیل میزان بالای اگزالات، احتیاط كنند
xزیاده روی در مصرف آن به دلیل میزان بالای اسید فیتیک، میتواند مانع از جذب کلسیم، آهن و برخی عناصر ضروری دیگر در بدن شده، همانند سایر مواد غذایی بایستی در مصرف آن اعتدال را رعایت نمود.
✍🏻گرداورنده : زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
eight_pointed_black_star️اول از همه به يه قالب شيرينى (سينى) نياز داريم
براى اينكه بدونيم چند تا تخم مرغ 🥚نياز داريم بايد توى قالب با ليوان آب بريزيم ببينيم چند ليوان آب قالب رو تا نصف پر ميكنه كه حدوداً سطح آب ٣،٤ميلى متر باشه كافيه
loudspeakerبه ازاى هر ليوان آب يك عدد تخم مرغ
و به ازاى هر تخم مرغ هم ٣٠ گرم آرد و ٣٠ گرم شكر قهوه اى نياز داريم
beginnerپس مواد لازم ميشه : beginner
high_brightnessتخم مرغ محلى به اندازه تعداد ليوان آبی كه ريختيم
high_brightnessارد گندم سبوسدار به نسبت تخم مرغ
high_brightnessشكر قهوه اى به نسبت تخم مرغ
high_brightnessعسل زنده يك قاشق
high_brightnessآب جوش دو قاشق
high_brightnessخامه محلى يا ارده عسل براى لايه شيرينى به مقدار لازم
woman🏻eggطرز تهيهwoman🏻egg :
سفيده و زرده تخم مرغ 🥚را جدا كرده ، سفيده هارا خوب هم ميزنيم تا فرم بگيرد سپس در يخچال ميگذاريم تا آب نيندازد .
زرده ها را ٨ دقيقه مى زنيم در آخر آب جوش افزوده سریع ميزنيم تا خودش را باز كند سپس به آن عسل اضافه مى كنيم تا غليظ و كشدار شود .
سفيده ها را از يخچال درآورده و طى چند مرحله همراه آرد و شكر قهوه اى به شكل دورانى در يك جهت هم مى زنيم تا پف سفيده ها نخوابد.
ته قالب را چرب كرده و كاغذ روغنى مى اندازيم ، كاغذ روغنى بايد كمى از قالب بزرگتر باشد تا شيرينى راحت جدا شود .
سپس مواد را داخل قالب ريخته و سينى را چند بار به زمين ميكوبيم تا هواى آن خارج شود .
در فر به مدت ٨ الی ١٠ دقيقه در دماى ٢٢٠ درجه ميگذاريم بپزد
bentoسپس از فر درآورده روى آن را با سينى مى پوشانيم و نيم ساعت ميگذاريم بماند .
🛑اگر شيرينى تر ميخواهيد مراحل تا همينجا كافيست🛑
فقط بايد شيرينى را به صورت مستطيل يا قالبى برش زده و روى هر لايه خامه محلى يا ارده عسل بريزيم و لايه ها را روی هم بگذاريم (تا سه لايه)heavy_check_mark️
loudspeakerولى اگر رولت ميخواهيم بايد شيرينى را روى كاغذ روغنى كه رويش آرد پاشيديم برگردانده سپس به آرامی رول كنيم و داخل يخچال قرار دهيم تا خودش را بگيرد بعد به آرامی باز كرده داخل و روى آن را خامه يا ارده عسل honey_potريخت سپس دوباره در يخچال ميگذاريم تا ببندد.
بعد برش زده روى آن را با پودر گل سرخ roseيا پودر پسته و خلال بادام تزيين ميكنيم .
point_left🏻با خيال راحت براى انواع مناسبت ها از اين شيرينى طبيعى خوشمزه استفاده كرده و ديگر نگران عوارض شيرينى نباشيد بلكه از خواص آن نيز بهره مند شويدpoint_right🏻
خواص :
⚜️حاوى ویتامین A
⚜️حاوى کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، سدیم و سلنیوم
⚜️کاروتنوئید های موجود در زرده تخم مرغ، به ویژه کاروتنوئید لووتیان و زاکسنتین از مواد ضروری برای سلامت چشم است
⚜️از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کنند
⚜️برای سلامت قلب و عروق ، بسیار مفید است.
⚜️كاهش خطر ابتلا به سرطان پستان
⚜️توسعه و رشد مغز
⚜️پيشگيرى و درمان يبوست
⚜️غلات سبوسدار به دلیل دارا بودن مقادیر بالای فولات و اسید فولیک برای زنان باردار و شیرده بسیار مفید بوده، در روی رشد جنین موثر است.
⚜️پیشگیری از بروز سرطان روده، پروستات و سینه
⚜️کمک به درمان آفتاب سوختگی، پیسی، اگزما، چین و چروک صورت و کاهش ریزش مو
⚜️منبع بسیار زیاد انرژی
no_entry️منع مصرف :no_entry️
xبا این وجود لازم به ذکر است افراد مستعد به سنگهای کلسیمی کلیه، بایستی در مصرف آن به دلیل میزان بالای اگزالات، احتیاط كنند
xزیاده روی در مصرف آن به دلیل میزان بالای اسید فیتیک، میتواند مانع از جذب کلسیم، آهن و برخی عناصر ضروری دیگر در بدن شده، همانند سایر مواد غذایی بایستی در مصرف آن اعتدال را رعایت نمود.
✍🏻گرداورنده : زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#حلواى_آويشن_جهرمی
مواد لازم :
cherry_blossomآرد گندم سبوسدار دو پيمانه
cherry_blossomپودر آويشن يك پيمانه
cherry_blossomآب سالم حدود ٨ ليوان
cherry_blossomروغن زرد يا روغن حيوانى يك سوم پيمانه
cherry_blossomشكر قهوه اى دو الى سه پيمانه
طرز تهيه:
ابتدا آرد را الك كرده خوب تفت دهيد تا رنگ آن تيره شود . سپس به آن پودر اويشن الك شده بيافزايد و مرتب هم بزنيد تا نسوزد . بعد از حدود ١٠ دقيقه تفت دادن دوباره آن را الك ميكنيم .
حال آب را اضافه كرده و خوب هم مى زنيم بعد شكر و روغن را مى افزاييم .
سپس آن را در ظرف مورد نظر ريخته با مغز هاى دلخواه تزئين مى كنيم .
نوش جان yum
خواص :
low_brightnessزکریای رازی معتقد است آویشن نفخ شکن، موجب حرارت بدن و هضم غذا است
low_brightnessدر درمان بیماری مجاری تنفس فوقانی از قبیل برونشیت و آسم تاثیرات مفیدی دارد و برای معالجه سرفه و گلودرد استفاده می شود.
low_brightnessدرمان عفونت لثه
low_brightnessدرمان و کاهش ریزش مو
low_brightnessضدتشنج و ضد صرع و ضد نفخ بوده و برای تقویت بینایی و معده هم مفید است
low_brightnessبرای تقویت اعصاب، درمان افسردگی، خستگی و بی خوابی مفید است و مصرف آن موجب کاهش فشارخون و چربی خون می شود
low_brightnessآویشن دارای اثرات ضدقارچی و ضدباکتریایی قوی است و این خاصیت به دلیل وجود تیمول و کارواکرول در اسانس این گیاه است
no_entry️منعno_entry️
xدر خوردن آویشن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز آلبومین در ادرار می شود. همچنین مصرف آن برای زنان حامله و باردار توصیه نمی شود.
xکسانی که قرار است تحت عمل جراحی قرار بگیرند، از دو هفته قبل از عمل جراحی، نباید آویشن استفاده کنند
✍🏻گرد آورنده : زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
مواد لازم :
cherry_blossomآرد گندم سبوسدار دو پيمانه
cherry_blossomپودر آويشن يك پيمانه
cherry_blossomآب سالم حدود ٨ ليوان
cherry_blossomروغن زرد يا روغن حيوانى يك سوم پيمانه
cherry_blossomشكر قهوه اى دو الى سه پيمانه
طرز تهيه:
ابتدا آرد را الك كرده خوب تفت دهيد تا رنگ آن تيره شود . سپس به آن پودر اويشن الك شده بيافزايد و مرتب هم بزنيد تا نسوزد . بعد از حدود ١٠ دقيقه تفت دادن دوباره آن را الك ميكنيم .
حال آب را اضافه كرده و خوب هم مى زنيم بعد شكر و روغن را مى افزاييم .
سپس آن را در ظرف مورد نظر ريخته با مغز هاى دلخواه تزئين مى كنيم .
نوش جان yum
خواص :
low_brightnessزکریای رازی معتقد است آویشن نفخ شکن، موجب حرارت بدن و هضم غذا است
low_brightnessدر درمان بیماری مجاری تنفس فوقانی از قبیل برونشیت و آسم تاثیرات مفیدی دارد و برای معالجه سرفه و گلودرد استفاده می شود.
low_brightnessدرمان عفونت لثه
low_brightnessدرمان و کاهش ریزش مو
low_brightnessضدتشنج و ضد صرع و ضد نفخ بوده و برای تقویت بینایی و معده هم مفید است
low_brightnessبرای تقویت اعصاب، درمان افسردگی، خستگی و بی خوابی مفید است و مصرف آن موجب کاهش فشارخون و چربی خون می شود
low_brightnessآویشن دارای اثرات ضدقارچی و ضدباکتریایی قوی است و این خاصیت به دلیل وجود تیمول و کارواکرول در اسانس این گیاه است
no_entry️منعno_entry️
xدر خوردن آویشن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز آلبومین در ادرار می شود. همچنین مصرف آن برای زنان حامله و باردار توصیه نمی شود.
xکسانی که قرار است تحت عمل جراحی قرار بگیرند، از دو هفته قبل از عمل جراحی، نباید آویشن استفاده کنند
✍🏻گرد آورنده : زكيه على نژاد
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#کله_پاچه چیسـت؟question
کله پاچه که از پخت سر، دست و پای گوسفند
تهیه میشود، از بخشهای مختلفی چون بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت و پاچه تشکیل شده است. هر دست کله پاچه، شامل یک کله و چهار پاچه است. اگر کله پاچه در وعده شام خورده شود، باید حتماً فاصله زمانی دو ساعته تا خواب، رعایت شود
مقدار مشخصی از چربی، برای سلامتی بدن لازم است و جزء تشکیل دهنده دیواره سلولی، صفرا و برخی هورمون ها است
گوشت گوسفند، بهترین منبع پروتئین در تغذیه انسان است. heavy_check_mark️
75 درصد وزن خشک بدن را پروتئينها تشکيل ميدهند. پروتئین، در حفظ ثبات و ترميم بافتهاي بدن، ساخته شدن هموگلوبین، تقویت سيستم ايمني بدن، ساختار هورمونها و آنزيمها که اعمال حياتي بدن را تنظيم ميکنند، نقش دارد. برای همین، استفاده از گوشتی که از نظر طعم و بو، لطیف، مطلوب و مقرون به صرفه باشد، دارای اهمیت بسیاری است. رنگ گوشت قرمز، کاملاً به تغذیه، سن و بلوغ حیوان بستگی دارد و عواملی همچون تحرک زیاد، پرورش در فضای آزاد و رژیم علفی، میتواند در تیره یا روشن بودن رنگ گوشت موثر باشد.
گوشت قرمز اجزاء زیادی دارد، یکی از این اجزاء که در صبحانه ایرانیها، از دیرباز تا اکنون، همواره مورد توجه است، کله پاچه است که زیر و بم آن را بررسی خواهیم کرد.
نكته :
white_check_markدر ماه رمضان نيز كله پاچه به عنوان يك سحرى مفيد قلمداد مى شود.white_check_mark
xدر فصل تابستان از خوردن غذاهاى غليظ و سنگين بپرهيزيد x
no_entry️no_entry️هرگز كله پاچه را با انگور و سركه نخوريد زيرا در روند هضم اختلال ايجاد كرده و بسيار مضر مى باشدno_entry️no_entry️
هماهنگی طعمtwisted_rightwards_arrows
سرو کله پاچه به همراه جعفری، کرفس، کاپریس، میخک، خردل، زنجبیل، لیموترش تازه، جوزهندی انتخاب مناسبی است.
کله پاچه معمولاً به صورت پوست کنده یا بدون مو به فروش میرسد. کله پاچه تازه، بايد پرگوشت و عاری از هرگونه چسبندگی و بوی نامطبوع باشد و پخت آن نیز با حرارت ملایم و در مدت زمان طولانی انجام شود. کله پاچه را میتوانید در ظرف دَرداری گذاشته و به مدت دو روز، در یخچال نگهداری کنید یا آن را کاملاً بسته بندی کرده و به مدت شش ماه در فریزر قرار دهید.
آماده سازیwoman🏻egg
درصورتیکه کله خریداری شده با مو باشد، آن را به مدت یک دقیقه، در قابلمه ای حاوی آبِ جوش بیندازید. پس از این مدت، آن را از آب خارج کرده و موهای آن را با چاقو بِکَنید، اما درصورت خرید کله پاک شده، آن را بافاصله روی شعله قرار دهید تا موهای زائد آن بسوزند، سپس با چاقو، موهای سوخته را بتراشید. کله را با چاقو، از دو طرف دهان چاک داده و دو نیم کنید، گوشه ای کله را با چاقو بریده و دور بیندازید. قسمت بالای فک را محکم روی زمین بکوبید تا مواد زاید بینی، از آن خارج شود.
برای تمیزکردن پاچه، پاچه و بین سم ها را با چاقو پاک کرده، غده بین سم ها را خارج کرده و دور بیندازید. سم ها را با نوک چاقو درآورده و پس از کزدادن و تکه کردن، آنها را به مدت دو ساعت، در آبِ سرد خیس کنید تا سفیدرنگ شوند، سپس آنها را با بُرس بشویید و مراحل پخت را انجام دهید.
کله پاچه در فروشگاه🛒
برای خرید کله پاچه خام، حتماً انواعی را که دارای بسته بندی بهداشتی و داراى تاریخ مصرف انتخاب کنید و از خرید کله پاچه ای که به صورت غیرمجاز، در شرایط غیربهداشتی، خارج از یخچال و به صورت روباز، در مجاورت حشرات موذی یا کنار خیابانهای پُررفت و آمد عرضه میشوند، اجتناب کنید.
اگر در طباخی کله پاچه میخورید، حتماً به مغازه های معتبر و شناخته شده مراجعه کنید، زیرا احتمال آلودگی و مسمومیت، در صورتی که کله پاچه، خوب نگهداری نشود، زیاد است، زیرا برخی مغازه ها، کله پاچه را نیم پز میکنند و کنار میگذارند و موقع فروش، در آبِ داغ قرار میدهند، که این کار، به هیچ وجه سالم نیست.
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
کله پاچه که از پخت سر، دست و پای گوسفند
تهیه میشود، از بخشهای مختلفی چون بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت و پاچه تشکیل شده است. هر دست کله پاچه، شامل یک کله و چهار پاچه است. اگر کله پاچه در وعده شام خورده شود، باید حتماً فاصله زمانی دو ساعته تا خواب، رعایت شود
مقدار مشخصی از چربی، برای سلامتی بدن لازم است و جزء تشکیل دهنده دیواره سلولی، صفرا و برخی هورمون ها است
گوشت گوسفند، بهترین منبع پروتئین در تغذیه انسان است. heavy_check_mark️
75 درصد وزن خشک بدن را پروتئينها تشکيل ميدهند. پروتئین، در حفظ ثبات و ترميم بافتهاي بدن، ساخته شدن هموگلوبین، تقویت سيستم ايمني بدن، ساختار هورمونها و آنزيمها که اعمال حياتي بدن را تنظيم ميکنند، نقش دارد. برای همین، استفاده از گوشتی که از نظر طعم و بو، لطیف، مطلوب و مقرون به صرفه باشد، دارای اهمیت بسیاری است. رنگ گوشت قرمز، کاملاً به تغذیه، سن و بلوغ حیوان بستگی دارد و عواملی همچون تحرک زیاد، پرورش در فضای آزاد و رژیم علفی، میتواند در تیره یا روشن بودن رنگ گوشت موثر باشد.
گوشت قرمز اجزاء زیادی دارد، یکی از این اجزاء که در صبحانه ایرانیها، از دیرباز تا اکنون، همواره مورد توجه است، کله پاچه است که زیر و بم آن را بررسی خواهیم کرد.
نكته :
white_check_markدر ماه رمضان نيز كله پاچه به عنوان يك سحرى مفيد قلمداد مى شود.white_check_mark
xدر فصل تابستان از خوردن غذاهاى غليظ و سنگين بپرهيزيد x
no_entry️no_entry️هرگز كله پاچه را با انگور و سركه نخوريد زيرا در روند هضم اختلال ايجاد كرده و بسيار مضر مى باشدno_entry️no_entry️
هماهنگی طعمtwisted_rightwards_arrows
سرو کله پاچه به همراه جعفری، کرفس، کاپریس، میخک، خردل، زنجبیل، لیموترش تازه، جوزهندی انتخاب مناسبی است.
کله پاچه معمولاً به صورت پوست کنده یا بدون مو به فروش میرسد. کله پاچه تازه، بايد پرگوشت و عاری از هرگونه چسبندگی و بوی نامطبوع باشد و پخت آن نیز با حرارت ملایم و در مدت زمان طولانی انجام شود. کله پاچه را میتوانید در ظرف دَرداری گذاشته و به مدت دو روز، در یخچال نگهداری کنید یا آن را کاملاً بسته بندی کرده و به مدت شش ماه در فریزر قرار دهید.
آماده سازیwoman🏻egg
درصورتیکه کله خریداری شده با مو باشد، آن را به مدت یک دقیقه، در قابلمه ای حاوی آبِ جوش بیندازید. پس از این مدت، آن را از آب خارج کرده و موهای آن را با چاقو بِکَنید، اما درصورت خرید کله پاک شده، آن را بافاصله روی شعله قرار دهید تا موهای زائد آن بسوزند، سپس با چاقو، موهای سوخته را بتراشید. کله را با چاقو، از دو طرف دهان چاک داده و دو نیم کنید، گوشه ای کله را با چاقو بریده و دور بیندازید. قسمت بالای فک را محکم روی زمین بکوبید تا مواد زاید بینی، از آن خارج شود.
برای تمیزکردن پاچه، پاچه و بین سم ها را با چاقو پاک کرده، غده بین سم ها را خارج کرده و دور بیندازید. سم ها را با نوک چاقو درآورده و پس از کزدادن و تکه کردن، آنها را به مدت دو ساعت، در آبِ سرد خیس کنید تا سفیدرنگ شوند، سپس آنها را با بُرس بشویید و مراحل پخت را انجام دهید.
کله پاچه در فروشگاه🛒
برای خرید کله پاچه خام، حتماً انواعی را که دارای بسته بندی بهداشتی و داراى تاریخ مصرف انتخاب کنید و از خرید کله پاچه ای که به صورت غیرمجاز، در شرایط غیربهداشتی، خارج از یخچال و به صورت روباز، در مجاورت حشرات موذی یا کنار خیابانهای پُررفت و آمد عرضه میشوند، اجتناب کنید.
اگر در طباخی کله پاچه میخورید، حتماً به مغازه های معتبر و شناخته شده مراجعه کنید، زیرا احتمال آلودگی و مسمومیت، در صورتی که کله پاچه، خوب نگهداری نشود، زیاد است، زیرا برخی مغازه ها، کله پاچه را نیم پز میکنند و کنار میگذارند و موقع فروش، در آبِ داغ قرار میدهند، که این کار، به هیچ وجه سالم نیست.
✍🏻گردآورنده : زكيه على نژاد
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
bento #خوراک_میگو bento
memoمواد لازم memo:
cherry_blossomیک کیلوگرم میگوی پاک شده
cherry_blossomیک استکان سرکه انگور محلی
cherry_blossomیک عدد پرتقال
cherry_blossomدو لیتر آب
cherry_blossomیک عدد لیمو
cherry_blossomنمک دریا به مقدار کافی
woman🏻eggطرز تهیهwoman🏻egg:
داخل دو لیتر اب در حال جوش سرکه ، پرتقال ، لیمو ، نمک ومیگوهارا اضافه و ۸ دقیقه می جوشانیم . سپس آن هارا از آب خارج کرده داخل ظرف مناسب چیده و دورتادور آن را با سبزیجات دلخواه تزئین و سرومی کنیم .
🧐اثرات درمانی🧐 :
heavy_check_mark️سرشار از فسفر
heavy_check_mark️دشمن سرسخت کم خونی
heavy_check_mark️تقویت کننده مغز ،قلب وماهیچه ها
heavy_check_mark️مفید برای بیماران ام اس وانواع سرطان ها
heavy_check_mark️به دلیل دارا بودن امگا ۳ تنظیمکننده فشار خون
heavy_check_mark️ضد آلزایمر
no_entry️موارد منع مصرفno_entry️ :
xبه طور کلی میگونباید بیش از دوبار در هفته مصرف شود . چرا که مصرف بیش از حد میگو باعث بالا رفتن کلسترول خون می شود بر خلاف سایر فرآورده های دریایی
memoمواد لازم memo:
cherry_blossomیک کیلوگرم میگوی پاک شده
cherry_blossomیک استکان سرکه انگور محلی
cherry_blossomیک عدد پرتقال
cherry_blossomدو لیتر آب
cherry_blossomیک عدد لیمو
cherry_blossomنمک دریا به مقدار کافی
woman🏻eggطرز تهیهwoman🏻egg:
داخل دو لیتر اب در حال جوش سرکه ، پرتقال ، لیمو ، نمک ومیگوهارا اضافه و ۸ دقیقه می جوشانیم . سپس آن هارا از آب خارج کرده داخل ظرف مناسب چیده و دورتادور آن را با سبزیجات دلخواه تزئین و سرومی کنیم .
🧐اثرات درمانی🧐 :
heavy_check_mark️سرشار از فسفر
heavy_check_mark️دشمن سرسخت کم خونی
heavy_check_mark️تقویت کننده مغز ،قلب وماهیچه ها
heavy_check_mark️مفید برای بیماران ام اس وانواع سرطان ها
heavy_check_mark️به دلیل دارا بودن امگا ۳ تنظیمکننده فشار خون
heavy_check_mark️ضد آلزایمر
no_entry️موارد منع مصرفno_entry️ :
xبه طور کلی میگونباید بیش از دوبار در هفته مصرف شود . چرا که مصرف بیش از حد میگو باعث بالا رفتن کلسترول خون می شود بر خلاف سایر فرآورده های دریایی
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#سوپ_بلغور
memoمواد لازم memo
snowflake️بلغور یک لیوان
snowflake️عدس خیس خورده یک لیوان
snowflake️روغن زیتون سه قاشق سوپ خوری
snowflake️پیاز متوسط یک عدد
snowflake️پودر نعناع یک قاشق مرباخوری
snowflake️پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
woman🏻eggطرز تهیهwoman🏻egg :
ابتدا پیاز را در روغن زیتون تفت داده ، سپس بلغور و عدسی خیس خورده را به آن اضافه می کنیم . بعد از پخته شدن کامل عدس ها و بلغور ، در ماهی تابه دیگری پودر فلفل قرمز و پودر نعناع با روغن زیتون کمی حرارت داده و روی سوپ ریخته سرو می کنیم .
🧐اثرات درمانی 🧐:
کاهش ابتلا به سنگ کیسه صفرا ، سرشار از اسید فولیک ، ضد کم خونی ، بهترین و مفیدترین غذا در دوران بارداری ، سرشار از پتاسیم ، فسفر ، روی ، منگنز ، ویتامین ب ۶ ، فولات ، بهبود دهنده عملکرد روده ها به خاطر فیبر بالا ، ضد یبوست ، قابل استفاده در در بیماران مبتلا به دیابت
no_entry️مضرات no_entry️:
xافراد مبتلا به سلیاک ، افراد بسیار لاغراندام
memoمواد لازم memo
snowflake️بلغور یک لیوان
snowflake️عدس خیس خورده یک لیوان
snowflake️روغن زیتون سه قاشق سوپ خوری
snowflake️پیاز متوسط یک عدد
snowflake️پودر نعناع یک قاشق مرباخوری
snowflake️پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
woman🏻eggطرز تهیهwoman🏻egg :
ابتدا پیاز را در روغن زیتون تفت داده ، سپس بلغور و عدسی خیس خورده را به آن اضافه می کنیم . بعد از پخته شدن کامل عدس ها و بلغور ، در ماهی تابه دیگری پودر فلفل قرمز و پودر نعناع با روغن زیتون کمی حرارت داده و روی سوپ ریخته سرو می کنیم .
🧐اثرات درمانی 🧐:
کاهش ابتلا به سنگ کیسه صفرا ، سرشار از اسید فولیک ، ضد کم خونی ، بهترین و مفیدترین غذا در دوران بارداری ، سرشار از پتاسیم ، فسفر ، روی ، منگنز ، ویتامین ب ۶ ، فولات ، بهبود دهنده عملکرد روده ها به خاطر فیبر بالا ، ضد یبوست ، قابل استفاده در در بیماران مبتلا به دیابت
no_entry️مضرات no_entry️:
xافراد مبتلا به سلیاک ، افراد بسیار لاغراندام
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#سس_مایونز_خانگی
memoمواد لازم memo
snowflake️زرده تخم مرغ محلی ۴ عدد
snowflake️روغن زیتون۷۵۰ گرم
snowflake️آب لیموی تازه سه قاشق غذا خوری
snowflake️سرکهمحلی ۲ قاشق غذا خوری
snowflake️پودر خردل نصف قاشق چایخوری
woman🏻eggطرز تهیهwoman🏻egg:
زرده تخم مرغ هارا همراه پودر خردل و یک لیوان روغن زیتون داخل مخلوط کن ریخته و خوب هم می زنیم سپس یک لیوان روغن زیتون اضافه و آب لیمو را به آن می افزاییم و حدودا سه دقیقه استراحت داده بقیه روغن زیتون را به همراه سرکه اضافه کرده دوباره با مخلوط کن هم میزنیم ( حدود یکدقیقه) اگر سس ما سفت باشد کمی آب به آناضافه میکنیم .
white_check_markخواصwhite_check_mark :
heavy_check_mark️این سس تقویت کننده بوده و برای افراد لاغر و ضعیف بسیار مفید است .
memoمواد لازم memo
snowflake️زرده تخم مرغ محلی ۴ عدد
snowflake️روغن زیتون۷۵۰ گرم
snowflake️آب لیموی تازه سه قاشق غذا خوری
snowflake️سرکهمحلی ۲ قاشق غذا خوری
snowflake️پودر خردل نصف قاشق چایخوری
woman🏻eggطرز تهیهwoman🏻egg:
زرده تخم مرغ هارا همراه پودر خردل و یک لیوان روغن زیتون داخل مخلوط کن ریخته و خوب هم می زنیم سپس یک لیوان روغن زیتون اضافه و آب لیمو را به آن می افزاییم و حدودا سه دقیقه استراحت داده بقیه روغن زیتون را به همراه سرکه اضافه کرده دوباره با مخلوط کن هم میزنیم ( حدود یکدقیقه) اگر سس ما سفت باشد کمی آب به آناضافه میکنیم .
white_check_markخواصwhite_check_mark :
heavy_check_mark️این سس تقویت کننده بوده و برای افراد لاغر و ضعیف بسیار مفید است .
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#طبخ_غذا_با_مثلث_سلامت
هوالشافی
برای پختن غذا با مثلث سلامت مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه بکار رفته است؛ یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه میتوانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی باشند ولی همگی از نوع مرغوب باشند.
اولین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف میکنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدراتها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم غذایی ما وارد میشوند و رایجترین آنها شامل گندم و برنج میباشند و هر دوی اینها مورد تأیید مثلث سلامت هستند و عمدهی غذای مردم را تشکیل میدهند. از منابع مهم جایگزین گندم برای افراد جامعه جو است که بسیار مورد تأکید و تأیید روایات اسلامی است ولی امروزه کمتر مورد استفادهی مردم قرار میگیرد و دسترسی به نان خالص و واقعی جو کم است و جا دارد که سرمایهگذاران در این راستا بیشتر تلاش نمایند تا نان جوی مناسب در دسترس مردم عزیزمان قرار گیرد.
مادهی اولیه بسیار مهم دیگر که نقش اساسی در تأمین انرژی و ساخت و ساز سلولی و تولید ویتامینهای مهم محلول در چربی در بدن مانند ویتامین D و همچنین تولید صفرا برای متابولیسم چربیها و کاهش کلسترول خون دارد، چربیها هستند که امروزه متأسفانه نوع چربی مصرفی مردم از نوع اورگانیک و طبیعی که شامل روغن کنجد و زیتون از گروه چربیها و روغنهای گیاهی و روغنهای حیوانی مثل روغن زرد، روغن شحم گاو، روغن کوهان شتر و روغن دنبه به روغنهای گیاهی صنعتی که بعضاً بشدت برای سلامت جامعه مضر هستند، مانند روغن پالم که مصرف صنعتی دارد و نه خوراکی، تبدیل شده است و لازم است خانوادهها هر چه سریعتر روغنهای صنعتی نباتی اعم از روغن مایع، روغن مخصوص سرخکردنی و روغن نباتی جامد را با روغنهای اورگانیک گیاهی و حیوانی فوقالذکر جایگزین نمایند.
مادهی غذایی دیگر که مورد استفاده عموم است گوشت است که باز متأسفانه بر خلاف روایات، بهجای مصرف گوشت گوسفند و شتر و پرندگان کوچک خشکی (بجز مرغ)، به سمت مصرف، گوشت گاو، ماهیهای پرورشی فراوان و مصرف مرغ صنعتی منحرف شده است و لازم است سریعاً نسبت به جایگزینی این مادهی غذایی در طبخ غذاها اقدام شود تا جلوی بروز بیماریهای خطرناکی مثل سرطان و بیماریهای خود ایمنی گرفته شود.
مواد بعدی در طبخ غذا با مثلث سلامت، افزودنیها و طعمدهندهها هستند که متأسفانه بهجای نمک طبیعی، زعفران، هل، دارچین، فلفل سیاه، زردچوبه و رب انار امروزه متأسفانه، نمک تصفیهشده، رب گوجه و گوجهفرنگی و رنگهای شیمیایی جایگزین شدهاند که موجب بیماریهای مهلک هستند و لازم است سریعاً مواد اورگانیک در طبخ غذاها جایگزین مواد صنعتی شوند.
دکتر حسن اکبری
متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی
محقق و مدرس طب اسلامی- ایرانی
sparklessparklessparkles
هوالشافی
برای پختن غذا با مثلث سلامت مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه بکار رفته است؛ یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه میتوانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی باشند ولی همگی از نوع مرغوب باشند.
اولین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف میکنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدراتها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم غذایی ما وارد میشوند و رایجترین آنها شامل گندم و برنج میباشند و هر دوی اینها مورد تأیید مثلث سلامت هستند و عمدهی غذای مردم را تشکیل میدهند. از منابع مهم جایگزین گندم برای افراد جامعه جو است که بسیار مورد تأکید و تأیید روایات اسلامی است ولی امروزه کمتر مورد استفادهی مردم قرار میگیرد و دسترسی به نان خالص و واقعی جو کم است و جا دارد که سرمایهگذاران در این راستا بیشتر تلاش نمایند تا نان جوی مناسب در دسترس مردم عزیزمان قرار گیرد.
مادهی اولیه بسیار مهم دیگر که نقش اساسی در تأمین انرژی و ساخت و ساز سلولی و تولید ویتامینهای مهم محلول در چربی در بدن مانند ویتامین D و همچنین تولید صفرا برای متابولیسم چربیها و کاهش کلسترول خون دارد، چربیها هستند که امروزه متأسفانه نوع چربی مصرفی مردم از نوع اورگانیک و طبیعی که شامل روغن کنجد و زیتون از گروه چربیها و روغنهای گیاهی و روغنهای حیوانی مثل روغن زرد، روغن شحم گاو، روغن کوهان شتر و روغن دنبه به روغنهای گیاهی صنعتی که بعضاً بشدت برای سلامت جامعه مضر هستند، مانند روغن پالم که مصرف صنعتی دارد و نه خوراکی، تبدیل شده است و لازم است خانوادهها هر چه سریعتر روغنهای صنعتی نباتی اعم از روغن مایع، روغن مخصوص سرخکردنی و روغن نباتی جامد را با روغنهای اورگانیک گیاهی و حیوانی فوقالذکر جایگزین نمایند.
مادهی غذایی دیگر که مورد استفاده عموم است گوشت است که باز متأسفانه بر خلاف روایات، بهجای مصرف گوشت گوسفند و شتر و پرندگان کوچک خشکی (بجز مرغ)، به سمت مصرف، گوشت گاو، ماهیهای پرورشی فراوان و مصرف مرغ صنعتی منحرف شده است و لازم است سریعاً نسبت به جایگزینی این مادهی غذایی در طبخ غذاها اقدام شود تا جلوی بروز بیماریهای خطرناکی مثل سرطان و بیماریهای خود ایمنی گرفته شود.
مواد بعدی در طبخ غذا با مثلث سلامت، افزودنیها و طعمدهندهها هستند که متأسفانه بهجای نمک طبیعی، زعفران، هل، دارچین، فلفل سیاه، زردچوبه و رب انار امروزه متأسفانه، نمک تصفیهشده، رب گوجه و گوجهفرنگی و رنگهای شیمیایی جایگزین شدهاند که موجب بیماریهای مهلک هستند و لازم است سریعاً مواد اورگانیک در طبخ غذاها جایگزین مواد صنعتی شوند.
دکتر حسن اکبری
متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی
محقق و مدرس طب اسلامی- ایرانی
sparklessparklessparkles
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#دسر_مشكوفى_شمالى
yumجايگزين دسر دنت 🤤
heart_eyesheart_eyesyumyum
custardديگه ميتونين با خيالت راحت براى فرزندان دلبندتون كه دنت دوست دارن از اين دسر خوشمزه درست كنين تا از فوايدش هم بهره مند بشن custard
leavesمواد لازم leaves
low_brightnessشير محلى ٢ليوان
low_brightnessكره محلى يك قاشق غذا خورى
low_brightnessنشاسته گندم ٣ قاشق غذا خورى
low_brightnessعسل زنده ٣قاشق غذا خورى
low_brightnessگلاب دو قاشق غذا خورى
low_brightnessزعفران دم كرده دو قاشق غذا خورى
maple_leafطرز تهيه maple_leaf
ابتدا شير سرد و نشاسته را خوب هم مى زنيم ، سپس روى حرارت گذاشته و به آن عسل و كره را اضافه مى كنيم .
سپس به آن زعفران افزوده و آخر کار گلاب را مى ريزيم .
دقت كنيد بايد مرتب به هم بزنيد وگرنه گلوله مى شود
تا حدى به بزنيد تا غلظت آن مثل فرنى شود
سپس در ظرف يا قالب مورد نظر ريخته ٣ساعت در يخچال ميگذاريم تا ببندد
نوش جان yum
no_entry️منع مصرفno_entry️ : خانم هاى باردار از مصرف زعفران خوددارى كنندbangbang️
ear_of_riceخواصear_of_rice
white_check_markدرمان اختلالات قاعدگی
white_check_markدرمان افسردگی
white_check_markدرمان دیابت
white_check_markسلامت قلب
white_check_markاز بین بردن تیرگی ناشی از آفتاب سوختگی
white_check_markکم خونی
white_check_markپارکینسون و آلزایمر
white_check_markدرمان بی خوابی
✍🏻گردآورنده: زكيه على نژاد
sparklessparklessparklessparklessparkles
sparklessparklessparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
yumجايگزين دسر دنت 🤤
heart_eyesheart_eyesyumyum
custardديگه ميتونين با خيالت راحت براى فرزندان دلبندتون كه دنت دوست دارن از اين دسر خوشمزه درست كنين تا از فوايدش هم بهره مند بشن custard
leavesمواد لازم leaves
low_brightnessشير محلى ٢ليوان
low_brightnessكره محلى يك قاشق غذا خورى
low_brightnessنشاسته گندم ٣ قاشق غذا خورى
low_brightnessعسل زنده ٣قاشق غذا خورى
low_brightnessگلاب دو قاشق غذا خورى
low_brightnessزعفران دم كرده دو قاشق غذا خورى
maple_leafطرز تهيه maple_leaf
ابتدا شير سرد و نشاسته را خوب هم مى زنيم ، سپس روى حرارت گذاشته و به آن عسل و كره را اضافه مى كنيم .
سپس به آن زعفران افزوده و آخر کار گلاب را مى ريزيم .
دقت كنيد بايد مرتب به هم بزنيد وگرنه گلوله مى شود
تا حدى به بزنيد تا غلظت آن مثل فرنى شود
سپس در ظرف يا قالب مورد نظر ريخته ٣ساعت در يخچال ميگذاريم تا ببندد
نوش جان yum
no_entry️منع مصرفno_entry️ : خانم هاى باردار از مصرف زعفران خوددارى كنندbangbang️
ear_of_riceخواصear_of_rice
white_check_markدرمان اختلالات قاعدگی
white_check_markدرمان افسردگی
white_check_markدرمان دیابت
white_check_markسلامت قلب
white_check_markاز بین بردن تیرگی ناشی از آفتاب سوختگی
white_check_markکم خونی
white_check_markپارکینسون و آلزایمر
white_check_markدرمان بی خوابی
✍🏻گردآورنده: زكيه على نژاد
sparklessparklessparklessparklessparkles
sparklessparklessparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#کیک_ارده_کنجد
fallen_leafمواد لازمfallen_leaf
ear_of_riceتخم مرغ محلیpoint_left3 عدد
ear_of_riceشکر سرخ یا شکر قهوه ایpoint_left 1 و یک چهارم یمانه
ear_of_riceروغن ارده کنجدpoint_left یک سوم پیمانه
ear_of_riceشیر محلیpoint_left 2/1 پیمانه
ear_of_riceآرد سالمpoint_left ۲ پیمانه
ear_of_riceبیکینگ پودرpoint_left 1 قاشق چایخوری
ear_of_riceارده point_left۱پیمانه
ear_of_riceکنجدpoint_left 2 قاشق سوپخوری
ear_of_riceگردوی خرد شده point_left2 قاشق سوپخوری
sparklesروش تهیهsparkles
تخم مرغ ها و شکر سرخ را با هم بزنید تا حجم آن 2 برابر شود
روغن ارده کنجد و شیرمحلی را اضافه کرده و با قاشق به هم بزنید
آرد و بیکینگ پودر را که از قبل 3-2 مرتبه الک کرده را اضافه کرده و مخلوط کنید
در آخر ارده را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید
مایه را در قالبی که چرب کرده و کنجد پاشیده اید بریزید
در انتها روی ان گردو ریخته و در فر گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد و به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.
herbخواصherb
white_check_markطبیعتpoint_leftگرم و تر
white_check_markاین کیک بسیار مقوی و مزه ای شبیه حلوای ارده داره.
white_check_markمفید برای ورزشکاران
white_check_markتامین کلسیم بدن
white_check_markمفید برای بیماری های زنان
white_check_markپیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی
white_check_markاستحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها
white_check_markپپیشگیری از سرطان
white_check_markدر وعده صبحانه باعث تقویت حافظه کودکان می باشد.
sparklesغذای شما دوای شماست
sparklesدوای شما غذای شماست
fallen_leafمواد لازمfallen_leaf
ear_of_riceتخم مرغ محلیpoint_left3 عدد
ear_of_riceشکر سرخ یا شکر قهوه ایpoint_left 1 و یک چهارم یمانه
ear_of_riceروغن ارده کنجدpoint_left یک سوم پیمانه
ear_of_riceشیر محلیpoint_left 2/1 پیمانه
ear_of_riceآرد سالمpoint_left ۲ پیمانه
ear_of_riceبیکینگ پودرpoint_left 1 قاشق چایخوری
ear_of_riceارده point_left۱پیمانه
ear_of_riceکنجدpoint_left 2 قاشق سوپخوری
ear_of_riceگردوی خرد شده point_left2 قاشق سوپخوری
sparklesروش تهیهsparkles
تخم مرغ ها و شکر سرخ را با هم بزنید تا حجم آن 2 برابر شود
روغن ارده کنجد و شیرمحلی را اضافه کرده و با قاشق به هم بزنید
آرد و بیکینگ پودر را که از قبل 3-2 مرتبه الک کرده را اضافه کرده و مخلوط کنید
در آخر ارده را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید
مایه را در قالبی که چرب کرده و کنجد پاشیده اید بریزید
در انتها روی ان گردو ریخته و در فر گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد و به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.
herbخواصherb
white_check_markطبیعتpoint_leftگرم و تر
white_check_markاین کیک بسیار مقوی و مزه ای شبیه حلوای ارده داره.
white_check_markمفید برای ورزشکاران
white_check_markتامین کلسیم بدن
white_check_markمفید برای بیماری های زنان
white_check_markپیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی
white_check_markاستحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها
white_check_markپپیشگیری از سرطان
white_check_markدر وعده صبحانه باعث تقویت حافظه کودکان می باشد.
sparklesغذای شما دوای شماست
sparklesدوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#خوراک_کدو_حلوایی
برای کودکان بالای ۸ ماه
مواد لازم؛
کدو حلواییpoint_left۳ یا ۴ تکه ۱۰*۲
گوشت گوسفندی ماهیچهpoint_leftدو تکه خورشتی
پیازpoint_leftیک عدد کوچک
برنج قهوه ای یا نیم دانه ایرانیpoint_leftدو تا سه قاشق غذاخوری
روغن حیوانیpoint_leftیک قاشق چایخوری
سویق عام(دلخواه)point_leftیک قاشق مرباخوری
نمک دریاpoint_leftبه مقدار لازم
زرد چوبهpoint_leftبه مقدار لازم
شلغم(دلخواه)point_leftنصف یه شلغم متوسط
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را همراه پیاز خرد شده با آب و روغن و زرد چوبه و نمک میگذاریم تا بپزد،میتوانید گوشت را ریز ریز کرده تا زودتر بپزد.پس از یک ساعت کدوحلوایی هارا که خرد کردیم همراه شلغم خرد شده و برنج خیس شده اضافه میکنیم و میگذاریم تا کامل بپزد،در انتهای کار سویق را با کمی آب مخلوط میکنیم سپس به بقیه مواد اضافه میکنیم تا گلوله نشود و پس از یک ربع خاموش میکنیم،پس از له کردن مواد به کوچولوهای عزیز بدید نوش جان کنند.
برای کودکان بالای ۸ ماه
مواد لازم؛
کدو حلواییpoint_left۳ یا ۴ تکه ۱۰*۲
گوشت گوسفندی ماهیچهpoint_leftدو تکه خورشتی
پیازpoint_leftیک عدد کوچک
برنج قهوه ای یا نیم دانه ایرانیpoint_leftدو تا سه قاشق غذاخوری
روغن حیوانیpoint_leftیک قاشق چایخوری
سویق عام(دلخواه)point_leftیک قاشق مرباخوری
نمک دریاpoint_leftبه مقدار لازم
زرد چوبهpoint_leftبه مقدار لازم
شلغم(دلخواه)point_leftنصف یه شلغم متوسط
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را همراه پیاز خرد شده با آب و روغن و زرد چوبه و نمک میگذاریم تا بپزد،میتوانید گوشت را ریز ریز کرده تا زودتر بپزد.پس از یک ساعت کدوحلوایی هارا که خرد کردیم همراه شلغم خرد شده و برنج خیس شده اضافه میکنیم و میگذاریم تا کامل بپزد،در انتهای کار سویق را با کمی آب مخلوط میکنیم سپس به بقیه مواد اضافه میکنیم تا گلوله نشود و پس از یک ربع خاموش میکنیم،پس از له کردن مواد به کوچولوهای عزیز بدید نوش جان کنند.
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#مسقطی_انار
fallen_leafمواد لازمfallen_leaf
herbآب انار: چهار لیوان
herbعسل: یک و نیم لیوان
herbنشاسته گندم: یک لیوان
herbکره حیوانی: بیست و پنج گرم
herbگلاب: یک ق غ
herbخلال پسته، بادام و انار دون شده: به مقدار لازم
leavesطرز تهیهleaves
در قابلمه آب انار و نشاسته را مخلوط می کنیم. کمی استراحت میدیم تا نشاسته خیس بخوره و حل بشه سپس از صافی رد می کنیم.
قابلمه را روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم میزنیم، کمی که به غلظت رسید عسل اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. سپس کره حیوانی اضافه کرده و این ماییم که همچنان هم می زنیم. مسقطی باید روی شعله ملایم و زمان طولانی پخت بشه تا نشاسته کاملاً بپزه. وقتی به غلظت رسید، کاملاً مشخص می شود که باید شعله را خاموش کنید.
خلال پسته و بادام و گلاب را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ظرف مورد نظر را آماده می کنیم و می گذاریم در یخچال تا کامل سفت بشه و بعد حداقل پنج شش ساعت برش می زنیم.
میزان عسل بستگی به ترشی آب انار دارد.
ear_of_riceخواص ear_of_rice
four_leaf_cloverخونساز
four_leaf_cloverپاکسازی بدن از جیوه و مواد رسوب زا
four_leaf_cloverمقوی
four_leaf_cloverآنتی اکسیدان بالا
four_leaf_cloverنشاط آور
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
fallen_leafمواد لازمfallen_leaf
herbآب انار: چهار لیوان
herbعسل: یک و نیم لیوان
herbنشاسته گندم: یک لیوان
herbکره حیوانی: بیست و پنج گرم
herbگلاب: یک ق غ
herbخلال پسته، بادام و انار دون شده: به مقدار لازم
leavesطرز تهیهleaves
در قابلمه آب انار و نشاسته را مخلوط می کنیم. کمی استراحت میدیم تا نشاسته خیس بخوره و حل بشه سپس از صافی رد می کنیم.
قابلمه را روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم میزنیم، کمی که به غلظت رسید عسل اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. سپس کره حیوانی اضافه کرده و این ماییم که همچنان هم می زنیم. مسقطی باید روی شعله ملایم و زمان طولانی پخت بشه تا نشاسته کاملاً بپزه. وقتی به غلظت رسید، کاملاً مشخص می شود که باید شعله را خاموش کنید.
خلال پسته و بادام و گلاب را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ظرف مورد نظر را آماده می کنیم و می گذاریم در یخچال تا کامل سفت بشه و بعد حداقل پنج شش ساعت برش می زنیم.
میزان عسل بستگی به ترشی آب انار دارد.
ear_of_riceخواص ear_of_rice
four_leaf_cloverخونساز
four_leaf_cloverپاکسازی بدن از جیوه و مواد رسوب زا
four_leaf_cloverمقوی
four_leaf_cloverآنتی اکسیدان بالا
four_leaf_cloverنشاط آور
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
babygirlbabygirl
#آش_شلغم
برای کودکان بالای 7 ماه
leavesمواد لازمleaves
herbشلغمpoint_leftیه عدد متوسط
herbبرنج ایرانی نیم دانه یا برنج قهوه ای point_left یک قاشق غذاخوری
herbبلغور گندم(دلخواه) point_left یک قاشق چایخوری
herbنخود point_left 5 تا 10 عدد
herbزردچوبه point_left نصف قاشق چایخوری
herbنمک دریا point_left نوک قاشق چایخوری
herbآب point_left به مقدار لازم
herbروغن حیوانی point_left یک قاشق غذاخوری
fallen_leaf طرز تهیه fallen_leaf
نخود و برنج و بلغور را از قبل یک ساعت خیس میکنیم، سپس همه ی مواد را با هم داخل قابلمه مسی ریخته میگذاریم تا خوب بپزد و برنجها شکافته شود.میتوان شلغم را خورد کرده بریزید و هنگامی که پخت با گوشت کوب بکوبید.
maple_leafخواصmaple_leaf
ear_of_riceمقوی
ear_of_riceضد سرماخوردگی
ear_of_riceبرای هر دردی درمان است
ear_of_riceاشتهاآور
ear_of_riceمفید برای رشد و نمو استخوانها
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
#آش_شلغم
برای کودکان بالای 7 ماه
leavesمواد لازمleaves
herbشلغمpoint_leftیه عدد متوسط
herbبرنج ایرانی نیم دانه یا برنج قهوه ای point_left یک قاشق غذاخوری
herbبلغور گندم(دلخواه) point_left یک قاشق چایخوری
herbنخود point_left 5 تا 10 عدد
herbزردچوبه point_left نصف قاشق چایخوری
herbنمک دریا point_left نوک قاشق چایخوری
herbآب point_left به مقدار لازم
herbروغن حیوانی point_left یک قاشق غذاخوری
fallen_leaf طرز تهیه fallen_leaf
نخود و برنج و بلغور را از قبل یک ساعت خیس میکنیم، سپس همه ی مواد را با هم داخل قابلمه مسی ریخته میگذاریم تا خوب بپزد و برنجها شکافته شود.میتوان شلغم را خورد کرده بریزید و هنگامی که پخت با گوشت کوب بکوبید.
maple_leafخواصmaple_leaf
ear_of_riceمقوی
ear_of_riceضد سرماخوردگی
ear_of_riceبرای هر دردی درمان است
ear_of_riceاشتهاآور
ear_of_riceمفید برای رشد و نمو استخوانها
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
#غذای_غضروف_ساز muscle
#آبگوشت_قنبیتstewstewstew
white_check_mark قنبیت (کلم قمری) 200 گرم
white_check_mark گوشت گاو 100 گرم
white_check_mark دنده گوسفند 100 گرم
white_check_mark زعفران بجای زردچوبه.
white_check_mark یک بوته سیر
white_check_mark حبوبات از هر چی دارید کم
بگذارید 15 الی 20 ساعت بپزد
یک ساعت قبل از طبخ غذا یک لیوان گلاب بریزید تا با غذا پخته شود.
آب و محتوا رو جدا کنید. بکوبید
با نان سنگک میل کنید.
2 ساعت بعد از مصرف آبگوشت یک مشت کشمش سبز باید میل شود.
حتما حتما برای ساخت غضروف باید هفته ای 2 الی 3 بار در مدت 6 ماه خورده شود
sparklessparklessparkles
zap️غـــذاے شـــما دواے شــماست
zap️دواے شـــما غـــذاے شـــماست
#آبگوشت_قنبیتstewstewstew
white_check_mark قنبیت (کلم قمری) 200 گرم
white_check_mark گوشت گاو 100 گرم
white_check_mark دنده گوسفند 100 گرم
white_check_mark زعفران بجای زردچوبه.
white_check_mark یک بوته سیر
white_check_mark حبوبات از هر چی دارید کم
بگذارید 15 الی 20 ساعت بپزد
یک ساعت قبل از طبخ غذا یک لیوان گلاب بریزید تا با غذا پخته شود.
آب و محتوا رو جدا کنید. بکوبید
با نان سنگک میل کنید.
2 ساعت بعد از مصرف آبگوشت یک مشت کشمش سبز باید میل شود.
حتما حتما برای ساخت غضروف باید هفته ای 2 الی 3 بار در مدت 6 ماه خورده شود
sparklessparklessparkles
zap️غـــذاے شـــما دواے شــماست
zap️دواے شـــما غـــذاے شـــماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۵ تیر
آشپزی ایرانی اسلامی
babygirlbabygirl
#پوره_کدو_حلوایی
برای کودکان بالای 7 ماه
leavesمواد لازمleaves
herbکدو حلوایی point_left 100 گرم (یک تیکه 10*2)
herbآرد برنج ایرانی point_left یک قاشق غذاخوری
herbروغن حیوانی point_left یک قاشق مرباخوری
herbنمک دریا point_left نوک قاشق چایخوری
herbآب سالم point_left به مقدار لازم
fallen_leafطرز تهیهfallen_leaf
کدو حلوایی را پوست کنده، تخمه و ریشهاش را هم جدا کنید،سپس ریز ریز خرد کنید،داخلش آب بریزید و بگذارید بپزه ،وقتی پخت با گوشت کوب له کنید، روغن و نمک را اضافه کنید. سپس آرد برنج را اضافه کنید و بگذارید جا بیفته.
maple_leaf خواص maple_leaf
ear_of_rice این غذا سینه را نرم و سرفه را آسان می کند.
ear_of_riceصورت را براق و زیبا می کند.
ear_of_riceدرمان کم خوابی کودکان
ear_of_riceمقوی
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
#پوره_کدو_حلوایی
برای کودکان بالای 7 ماه
leavesمواد لازمleaves
herbکدو حلوایی point_left 100 گرم (یک تیکه 10*2)
herbآرد برنج ایرانی point_left یک قاشق غذاخوری
herbروغن حیوانی point_left یک قاشق مرباخوری
herbنمک دریا point_left نوک قاشق چایخوری
herbآب سالم point_left به مقدار لازم
fallen_leafطرز تهیهfallen_leaf
کدو حلوایی را پوست کنده، تخمه و ریشهاش را هم جدا کنید،سپس ریز ریز خرد کنید،داخلش آب بریزید و بگذارید بپزه ،وقتی پخت با گوشت کوب له کنید، روغن و نمک را اضافه کنید. سپس آرد برنج را اضافه کنید و بگذارید جا بیفته.
maple_leaf خواص maple_leaf
ear_of_rice این غذا سینه را نرم و سرفه را آسان می کند.
ear_of_riceصورت را براق و زیبا می کند.
ear_of_riceدرمان کم خوابی کودکان
ear_of_riceمقوی
sparklessparklessparkles
sparklessparklessparkles
zap️غذای شما دوای شماست
zap️دوای شما غذای شماست
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA