۱۴ آبان
#صبحانه لاکچریbread🥪
#تغذیه-مدرسه
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
#تغذیه-مدرسه
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۱۴ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۱۴ آبان
#شیرینی-دانمارکیcookie
شیر ۱۲۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
آرد تا جایی که خمیر جمع شه(حدودا ۳۰۰گرم)
روغن ۵۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
خامه صبحانه ۲۰ گرم
خمیر مایه یک ق م
نمک نوک چاقو
وانیل مقداری
مواد لازم برای کرم؛
شیر ۱۲۰ گرم
آرد ۶۰ گرم
وانیل مقداری
کره ۱۰گرم
شکر ۶۰ گرم
گلاب ۲ ق غ
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
شیر ۱۲۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
آرد تا جایی که خمیر جمع شه(حدودا ۳۰۰گرم)
روغن ۵۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
خامه صبحانه ۲۰ گرم
خمیر مایه یک ق م
نمک نوک چاقو
وانیل مقداری
مواد لازم برای کرم؛
شیر ۱۲۰ گرم
آرد ۶۰ گرم
وانیل مقداری
کره ۱۰گرم
شکر ۶۰ گرم
گلاب ۲ ق غ
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۱۴ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۱۴ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۱۴ آبان
#نان-صبحانهyumheart_eyes
آرد ۳۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
پودر خمیر مایه ۱ق غ
شکر ۳ق غ
شیر ١٥٠ گرم
نمک نصف قاشق چای خوری
کره ۵۰گرم
اول همه مواد خشك رو مخلوط ميكنيم
تخم مرغ و شير رو اضافه ميكنيم
خمير كه جمع شد كره رو اضافه ميكنيم حسابي ورز ميديم
به خمير يك ساعت استراحت ميديم
بعد خميرو به چونه هاي ٧٠ گرمي تقسيم ميكنيم
دوباره ده دقيقه الي يك ربع استراحت ميديم به چونه ها
بعد از ده دقيقه چونه هارو طبق تصوير شكلات ميزاريم و ميپيچيم
دوباره چهل دقيقه استراحت ميديم به خميرها
بعد از چهل دقيقه رومال زرده تخم مرغ و شير ميزنيم و خرفه ميريزيم روي خميرها در صورت دلخواه
ميره داخل فر از قبل گرم شده
به مدت ١٥ دقيقه با حرارت ١٨٠ درجه
اگر فرتون برقي هست المنت بالا پايين هر دو همزمان روشن باشه
فر گازي هم در آخر كه نون پخت دو دقيقه گريل رو روشن كنيد روي
نون هاتون رنگ بگيره
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
آرد ۳۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
پودر خمیر مایه ۱ق غ
شکر ۳ق غ
شیر ١٥٠ گرم
نمک نصف قاشق چای خوری
کره ۵۰گرم
اول همه مواد خشك رو مخلوط ميكنيم
تخم مرغ و شير رو اضافه ميكنيم
خمير كه جمع شد كره رو اضافه ميكنيم حسابي ورز ميديم
به خمير يك ساعت استراحت ميديم
بعد خميرو به چونه هاي ٧٠ گرمي تقسيم ميكنيم
دوباره ده دقيقه الي يك ربع استراحت ميديم به چونه ها
بعد از ده دقيقه چونه هارو طبق تصوير شكلات ميزاريم و ميپيچيم
دوباره چهل دقيقه استراحت ميديم به خميرها
بعد از چهل دقيقه رومال زرده تخم مرغ و شير ميزنيم و خرفه ميريزيم روي خميرها در صورت دلخواه
ميره داخل فر از قبل گرم شده
به مدت ١٥ دقيقه با حرارت ١٨٠ درجه
اگر فرتون برقي هست المنت بالا پايين هر دو همزمان روشن باشه
فر گازي هم در آخر كه نون پخت دو دقيقه گريل رو روشن كنيد روي
نون هاتون رنگ بگيره
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۱۴ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۰ آبان
دیوانه ترین حالت یک عشق❣️ زمانیست
دلتنگ شوی ،کار ز دست تو نیاید...
سلام علیکم رفقایِ قدیم و جدیدraising_hand
سلام از باغچه ی حیاطم و
سلامی به زیبایی این گل خوشگل roserose
یکشنبه بخیر sunflowertulipseedling
دلتنگ شوی ،کار ز دست تو نیاید...
سلام علیکم رفقایِ قدیم و جدیدraising_hand
سلام از باغچه ی حیاطم و
سلامی به زیبایی این گل خوشگل roserose
یکشنبه بخیر sunflowertulipseedling
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۰ آبان
یک پیتزای قایقی خوشمزه
که مطمئنم وقتی درستش کنید
دیگه سراغ هیچ خمیری نریدsunglasses
ببین چقدر خوشگله و جذاب sunglasses
بچه ها عاشقش میشن🥰
دستورش پست بعدیهpoint_downpoint_up_2
که مطمئنم وقتی درستش کنید
دیگه سراغ هیچ خمیری نریدsunglasses
ببین چقدر خوشگله و جذاب sunglasses
بچه ها عاشقش میشن🥰
دستورش پست بعدیهpoint_downpoint_up_2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۰ آبان
#نان
#پیتزا-قایقی
#تغذیه-مدرسه
برای این خمیر:
آرد قوی نان ۵۰۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
خمیرمایهی فوری ۶ گرم
شکر ۱۰ گرم
ماست ۷۵ گرم
شیر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
.
نکات خمیرگیری در فیلم بالا هست
.
برای پخت فر رو ۲۰ دقیقه روی ۲۰۰ درجه گرم کنید.
با همین دما ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید.
.
بفرستید واسه این و اونwinkgrin🥰
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
#پیتزا-قایقی
#تغذیه-مدرسه
برای این خمیر:
آرد قوی نان ۵۰۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
خمیرمایهی فوری ۶ گرم
شکر ۱۰ گرم
ماست ۷۵ گرم
شیر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
.
نکات خمیرگیری در فیلم بالا هست
.
برای پخت فر رو ۲۰ دقیقه روی ۲۰۰ درجه گرم کنید.
با همین دما ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید.
.
بفرستید واسه این و اونwinkgrin🥰
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۰ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۰ آبان
#نان
#پیراشکی
یک خمیر شکم پر خوشمزه
که مطمئنم وقتی درستش کنید
دیگه سراغ هیچ خمیری نریدsunglasses
.
برای این خمیر:
آرد قوی نان ۵۰۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
خمیرمایهی فوری ۶ گرم
شکر ۱۰ گرم
ماست ۷۵ گرم
شیر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
.
نکات خمیرگیری در فیلم بالا هست
برای سرخ کردنش دمای روغن از ۱۶۰ بالاتر نره
پس نباید شعلهی گاز زیاد باشه.
و نکتهی مهم این که
بعد از فرمدهی بلافاصله سرخ کنید و نذارید زیاد بمونه
که موقع سرخ شدن باد نکنه و دفرمه نشه
یا روش حباب نزنه
البته اگر برای خودتون درست میکنید ایراد نداره
ولی اگر برای سفارش و مشتریه
بهتره ظاهرش قشنگ باشه
تا یک هفته هم توی یخچال باشه هیچیش نمیشه
نه روغن میگیره نه روغن پس میده
نه کیفیتش پایین میاد
نووش جونتونheart️
.
بفرستید واسه این و اون
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
#پیراشکی
یک خمیر شکم پر خوشمزه
که مطمئنم وقتی درستش کنید
دیگه سراغ هیچ خمیری نریدsunglasses
.
برای این خمیر:
آرد قوی نان ۵۰۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
خمیرمایهی فوری ۶ گرم
شکر ۱۰ گرم
ماست ۷۵ گرم
شیر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
.
نکات خمیرگیری در فیلم بالا هست
برای سرخ کردنش دمای روغن از ۱۶۰ بالاتر نره
پس نباید شعلهی گاز زیاد باشه.
و نکتهی مهم این که
بعد از فرمدهی بلافاصله سرخ کنید و نذارید زیاد بمونه
که موقع سرخ شدن باد نکنه و دفرمه نشه
یا روش حباب نزنه
البته اگر برای خودتون درست میکنید ایراد نداره
ولی اگر برای سفارش و مشتریه
بهتره ظاهرش قشنگ باشه
تا یک هفته هم توی یخچال باشه هیچیش نمیشه
نه روغن میگیره نه روغن پس میده
نه کیفیتش پایین میاد
نووش جونتونheart️
.
بفرستید واسه این و اون
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۰ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۰ آبان
#نان
#تغذیه-مدرسه
این نون کشمش و گردوی خوشمزه برای شماست.
صرفا برای تمرد اعصاب وقتی بچه ها مدرسندlaughinglaughing
.
برای ۱۲ عدد نان ۱۰۰ گرمی:
ارد قوی نان ۴۸۰ گرم
ارد کامل گندم ۱۲۰ گرم
نمک ۱۲ گرم
شکر ۴۵ گرم
خمیرمایهی فوری ۱۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
کره ۵۰ گرم
شیر ۲۹۰ گرم
پودر کاکائو ۲ ق چ
گردو ۵۰ گرم
کشمش ۵۰ گرم
.
توضیحات داخل فیلم بالا هست.
برای پخت:
فر رو ۲۰ دقیقه روی ۱۹۰ درجه گرم کنید.
با دمای ۱۸۰ درجه ۱۶ دقیقه بپزید.
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
#تغذیه-مدرسه
این نون کشمش و گردوی خوشمزه برای شماست.
صرفا برای تمرد اعصاب وقتی بچه ها مدرسندlaughinglaughing
.
برای ۱۲ عدد نان ۱۰۰ گرمی:
ارد قوی نان ۴۸۰ گرم
ارد کامل گندم ۱۲۰ گرم
نمک ۱۲ گرم
شکر ۴۵ گرم
خمیرمایهی فوری ۱۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
کره ۵۰ گرم
شیر ۲۹۰ گرم
پودر کاکائو ۲ ق چ
گردو ۵۰ گرم
کشمش ۵۰ گرم
.
توضیحات داخل فیلم بالا هست.
برای پخت:
فر رو ۲۰ دقیقه روی ۱۹۰ درجه گرم کنید.
با دمای ۱۸۰ درجه ۱۶ دقیقه بپزید.
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
تو به این دنیا اومدی که زندگی کنی
پس دنبال همون لحظه های بگرد
که حالتو خوب میکنه....🙂
سلام raising_handصبحتون بخیرsunrise
حال دلتون خوش عزیزانkissing_heart🥰
پس دنبال همون لحظه های بگرد
که حالتو خوب میکنه....🙂
سلام raising_handصبحتون بخیرsunrise
حال دلتون خوش عزیزانkissing_heart🥰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
این نون پاییزی با طعم و شکل کدو حلواییjack_o_lantern
رو ببینید چه جینگولیه🥰
برید دستورش رو پست بعد ببینیدpoint_downpoint_downpoint_down
رو ببینید چه جینگولیه🥰
برید دستورش رو پست بعد ببینیدpoint_downpoint_downpoint_down
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
#نان کدو حلواییjack_o_lantern
یه نون خوشمزه با شیرینی کدو و عطر دارچین و هل
.
برای ۱۹ عدد نان کدویی:
آرد قوی نان ۵۰۰ گرم
خمیرمایه فوری ۱۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
شکر ۴۰ گرم
دارچین و هل هر کدام ۱ ق چ
کره ۳۵ گرم
پورهی کدوحلوایی ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آب ۱۶۰ گرم
دمای پخت:
فر رو ۲۰ دقیقه روی ۱۹۰ درجه گرم کنید
با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع بپزید.
.
رومال:یک تخم مرغ کامل
.
دقت کنید در مرحلهی نهایی وقتی چونه ها دو برابر شد با نخ ببندید.
کمی شل باشه نه خیلی شل نه خیلی سفت
که وقتی رشد کافی کرد
حالت کدو بگیره.
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
یه نون خوشمزه با شیرینی کدو و عطر دارچین و هل
.
برای ۱۹ عدد نان کدویی:
آرد قوی نان ۵۰۰ گرم
خمیرمایه فوری ۱۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
شکر ۴۰ گرم
دارچین و هل هر کدام ۱ ق چ
کره ۳۵ گرم
پورهی کدوحلوایی ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آب ۱۶۰ گرم
دمای پخت:
فر رو ۲۰ دقیقه روی ۱۹۰ درجه گرم کنید
با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع بپزید.
.
رومال:یک تخم مرغ کامل
.
دقت کنید در مرحلهی نهایی وقتی چونه ها دو برابر شد با نخ ببندید.
کمی شل باشه نه خیلی شل نه خیلی سفت
که وقتی رشد کافی کرد
حالت کدو بگیره.
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
#دسرِ جذابِ پاییزی🥲heart_eyes
پیشنهاد میکنم ی بار با این روش درست کنید که حسابی جذابه🫠
اول کدوهارو با کره سرخ میکنیم
نصف فنجان آب میریزیم
و اجازه میدیم بپزن کدوهارو
وقتی کدوها پخت کمی شکر اضافه مبکنیم یا شیره انگور
و ادویه
من دارچین ،هل و گل محمدی اضافه کردم و در ماهیتابه روگذاشتم و اجازه دادم عطر ادویه ها آزاد شه
و در آخر زعفرون دم کرده اضافه میکنیم و زیر حرارتو خاموش میکنیم
این دسر با ی اسکوپ بستنی بی نظیر میشه🥲
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
پیشنهاد میکنم ی بار با این روش درست کنید که حسابی جذابه🫠
اول کدوهارو با کره سرخ میکنیم
نصف فنجان آب میریزیم
و اجازه میدیم بپزن کدوهارو
وقتی کدوها پخت کمی شکر اضافه مبکنیم یا شیره انگور
و ادویه
من دارچین ،هل و گل محمدی اضافه کردم و در ماهیتابه روگذاشتم و اجازه دادم عطر ادویه ها آزاد شه
و در آخر زعفرون دم کرده اضافه میکنیم و زیر حرارتو خاموش میکنیم
این دسر با ی اسکوپ بستنی بی نظیر میشه🥲
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
#گوشفیل-اراکی
🤚heart_eyesمواد لازم،
۱عدد تخم مرغ درشت
نوک قاشق شربت بار
نوک قاشق پودر وانیل
نصف قاشق چایی خوری جوش شیرین
زعفرون دم کرده به مقدار لازم
۳قاشق غذا خوری روغن مایع(۲۵گرم)
۲قاشق غذا خوری پر ماست(۸٠گرم)
۲لیوان آرد (۲۵٠گرم)
نکته هاpoint_downpoint_down
red_circleخمیرتون باید صفت باشه حتما اگه شل بود ارد بهش اضاف کنید
red_circleدستور شربت بار تو پست های قبلی هست، شربت بارتون نباید صفت باشه با گلاب مجاز کنید
red_circleبه جا زعفران میتونید از رنگ زرد استفاده کنید
red_circleحتما خمیرتون در هر دو مرحله بهش استراحت بدید
red_circleبه جا جوش شیرین میتونید خیلی کم بیکینگ پودر بزنید
red_circleروغن باید داغ باشه موقع سرخ کردن و شربت بار هم داغ باشه
red_circleسریع از داخل شربت بیرون بیارید که نرم نشه
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
🤚heart_eyesمواد لازم،
۱عدد تخم مرغ درشت
نوک قاشق شربت بار
نوک قاشق پودر وانیل
نصف قاشق چایی خوری جوش شیرین
زعفرون دم کرده به مقدار لازم
۳قاشق غذا خوری روغن مایع(۲۵گرم)
۲قاشق غذا خوری پر ماست(۸٠گرم)
۲لیوان آرد (۲۵٠گرم)
نکته هاpoint_downpoint_down
red_circleخمیرتون باید صفت باشه حتما اگه شل بود ارد بهش اضاف کنید
red_circleدستور شربت بار تو پست های قبلی هست، شربت بارتون نباید صفت باشه با گلاب مجاز کنید
red_circleبه جا زعفران میتونید از رنگ زرد استفاده کنید
red_circleحتما خمیرتون در هر دو مرحله بهش استراحت بدید
red_circleبه جا جوش شیرین میتونید خیلی کم بیکینگ پودر بزنید
red_circleروغن باید داغ باشه موقع سرخ کردن و شربت بار هم داغ باشه
red_circleسریع از داخل شربت بیرون بیارید که نرم نشه
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
با این نون مُغَزی تخمه شکلاتیyumتایه مدت از تغذیه مدرسه بچه هاراحتید🥴grin
دستور تهیه پست بعدpoint_downpoint_downpoint_downpoint_down
دستور تهیه پست بعدpoint_downpoint_downpoint_downpoint_down
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
#نان-لقمه-مدرسه
چیزایی که لازم داریم:cookie
آرد ۳۱۲ گرم
شیر ولرم ۱۶۰ تا ۱۷۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره دمای محیط ۲۰ گرم
مخمر خشک ۵ گرم
نمک ۳ گرم
شکر ۲۵ گرم
ترکیت مغز تخمه و شکلات چیپسی ۷۰ گرم
مراحل خمیرگیری مطابق فیلم
همرو ترکیب کنید
۱۵ دقیقه ورز با دست یا دستگاه تا جایی که یک خمیر با کشسانی مناسبی داشته باشیم (خمیر کمی چسبنده هست ولی نه خیلی زیاد)
بعد مغز تخمه و شکلات رو بهش اضافه کنید
بعد ۱۵ دقیقه استراحت
چونه کنید ( ۶ عدد) و ۹۰ دقیقه بهش استراحت نهایی بدید
فرمول رومال ( تخم مرغ کامل+شیر)
رومال کنید و وارد فر که از قبل گرم ۱۵ دقیقه گرم کردید
فر برقی ۱۹۰ درجه المنت بالا و پایین
.
توستر و مایکروفر ۱۷۰ درجه
.
گازی ۲۳۰ درجه
.
در اخر روشم میتونید هر مغزی که بچه هاتون دوست دارن بریزیدheart_eyes
اهان راستی اسم نونش نون شکلاتی و مغز تخمه هست grin
اینم بگم شکلات چیپسی نسوز باشه حتماااا
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
چیزایی که لازم داریم:cookie
آرد ۳۱۲ گرم
شیر ولرم ۱۶۰ تا ۱۷۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره دمای محیط ۲۰ گرم
مخمر خشک ۵ گرم
نمک ۳ گرم
شکر ۲۵ گرم
ترکیت مغز تخمه و شکلات چیپسی ۷۰ گرم
مراحل خمیرگیری مطابق فیلم
همرو ترکیب کنید
۱۵ دقیقه ورز با دست یا دستگاه تا جایی که یک خمیر با کشسانی مناسبی داشته باشیم (خمیر کمی چسبنده هست ولی نه خیلی زیاد)
بعد مغز تخمه و شکلات رو بهش اضافه کنید
بعد ۱۵ دقیقه استراحت
چونه کنید ( ۶ عدد) و ۹۰ دقیقه بهش استراحت نهایی بدید
فرمول رومال ( تخم مرغ کامل+شیر)
رومال کنید و وارد فر که از قبل گرم ۱۵ دقیقه گرم کردید
فر برقی ۱۹۰ درجه المنت بالا و پایین
.
توستر و مایکروفر ۱۷۰ درجه
.
گازی ۲۳۰ درجه
.
در اخر روشم میتونید هر مغزی که بچه هاتون دوست دارن بریزیدheart_eyes
اهان راستی اسم نونش نون شکلاتی و مغز تخمه هست grin
اینم بگم شکلات چیپسی نسوز باشه حتماااا
لینک کانال نان و شیرینیpoint_downpoint_downpoint_down
https://rubika.ir/tarfand_khanoomaneh
لینک کانال تخصصی آموزش نانpoint_downpoint_down
@amozesh_nan
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM۲۸ آبان
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM2Kدنبال کننده
ساریتا هستم hand
دهه هفتاد از دیار جنوب sunrisepalm_tree
bread🫓آموزش انواع نان فانتزی و حجیم رو داریم🥐🥖
بهت یاد میدم تا سالمترین و خوشمزه ترین
نان ها رو توی خونه حرفه ای بپزی 🥰yum
آموزش انواع کیک و شیرینی و دسر🥨🥯🥞cake
بهت قول میدم با این کانال
نونوایی به خونه ت میاد🧑eggwink
راه ارتباطی با من
@sarita_b
دانلود روبیکادهه هفتاد از دیار جنوب sunrisepalm_tree
bread🫓آموزش انواع نان فانتزی و حجیم رو داریم🥐🥖
بهت یاد میدم تا سالمترین و خوشمزه ترین
نان ها رو توی خونه حرفه ای بپزی 🥰yum
آموزش انواع کیک و شیرینی و دسر🥨🥯🥞cake
بهت قول میدم با این کانال
نونوایی به خونه ت میاد🧑eggwink
راه ارتباطی با من
@sarita_b