۲۹ آبان
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
فکر کن چقدر لذتبخشه خودت تو خونه گز درست کنی؟؟؟🤗
بعد بذارید یخچال، تو عصر های پاییزی با چای نوش جان کنی، آخ خیلی میچسبه🥰
مواد اولیه خاصی هم نمیخواد اصلاok_hand🏻
leavesleavesleavesleavesleavesleaves
مواد اولیه:
_سفیده تخم مرغ ٢ عدد
_شکر ١ و ١/۴ پیمانه (٢۵٠ گرم)
_آب ١/۴ پیمانه (۵٠ گرم)
_گلاب ١/۴ پیمانه (۵٠ گرم)
_گلوکز مایع نصف پیمانه سر پر (٢۵٠ گرم)
_مغز پسته یا بادوم یا گردو به مقدار لازم
_دو ورقه بیسکوئیت میکادو
طرز تهیه:
داخل قالب ٢٠*٢٠ نایلون فریزر بذارید، دو تا ورق بیسکوئیت به ابعاد داخل قالب برش بزنید و کنار بذارید.
ابتدا شکر و آب را روی حرارت بذارید تا زمانی که شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کنه یک ربع بعد از جوشیدن گلاب و گلوکز رو اضافه کنید هم بزنید و اجازه بدید تا زمانی که شهدتون غلیظ بشه و قوام بیاد روی حرارت متوسط باشه.
حدوداً ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول میکشه تا شهدتون غلیظ بشه و بین دو تا انگشتتون به اصطلاح نخ بدهok_hand🏻
در این حین حرارت را کم کم کنید و سفیدهها رو فرم بدید ، پودر هل اضافه کنید، زمانی که سفیدتون کاملاً فرم گرفت نیمی از شهد رو طی دو مرحله اضافه کنید و هم بزنید حالا سفیده رو به مابقی داخل شهدی که در تابه هست اضافه کنید هم بزنید و بذارید روی حرارت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت هم بزنید ترجیحاً با همزن برقی تا کاملاً سفیدتون فرم بگیره و غلیظ بشه در انتها مغزیجات رو اضافه کنید از روی حرارت بردارید و داخل قالب بریزید.
ورق دوم بیسکوئیت روش قرار بدید و خوب فشرده کنید و پنج ساعت در یخچال نگهداری کنید تا خودش رو بگیره سپس برش بزنیدheart_eyes
x اگر سفیده خوب فرم نگیره و شهدتون غلیظ نباشه، گز شما شل میشه و حتی آب میندازهx
point_left🏻 اگر ورق میکادو ندارید، میتونید کف و روی گز را داخل قالب آرد پاشی کنید.
leavesleavesleavesleavesleavesleavesleaves
نوش جاااان🤗
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
بعد بذارید یخچال، تو عصر های پاییزی با چای نوش جان کنی، آخ خیلی میچسبه🥰
مواد اولیه خاصی هم نمیخواد اصلاok_hand🏻
leavesleavesleavesleavesleavesleaves
مواد اولیه:
_سفیده تخم مرغ ٢ عدد
_شکر ١ و ١/۴ پیمانه (٢۵٠ گرم)
_آب ١/۴ پیمانه (۵٠ گرم)
_گلاب ١/۴ پیمانه (۵٠ گرم)
_گلوکز مایع نصف پیمانه سر پر (٢۵٠ گرم)
_مغز پسته یا بادوم یا گردو به مقدار لازم
_دو ورقه بیسکوئیت میکادو
طرز تهیه:
داخل قالب ٢٠*٢٠ نایلون فریزر بذارید، دو تا ورق بیسکوئیت به ابعاد داخل قالب برش بزنید و کنار بذارید.
ابتدا شکر و آب را روی حرارت بذارید تا زمانی که شکر حل بشه و شروع به جوشیدن کنه یک ربع بعد از جوشیدن گلاب و گلوکز رو اضافه کنید هم بزنید و اجازه بدید تا زمانی که شهدتون غلیظ بشه و قوام بیاد روی حرارت متوسط باشه.
حدوداً ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول میکشه تا شهدتون غلیظ بشه و بین دو تا انگشتتون به اصطلاح نخ بدهok_hand🏻
در این حین حرارت را کم کم کنید و سفیدهها رو فرم بدید ، پودر هل اضافه کنید، زمانی که سفیدتون کاملاً فرم گرفت نیمی از شهد رو طی دو مرحله اضافه کنید و هم بزنید حالا سفیده رو به مابقی داخل شهدی که در تابه هست اضافه کنید هم بزنید و بذارید روی حرارت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت هم بزنید ترجیحاً با همزن برقی تا کاملاً سفیدتون فرم بگیره و غلیظ بشه در انتها مغزیجات رو اضافه کنید از روی حرارت بردارید و داخل قالب بریزید.
ورق دوم بیسکوئیت روش قرار بدید و خوب فشرده کنید و پنج ساعت در یخچال نگهداری کنید تا خودش رو بگیره سپس برش بزنیدheart_eyes
x اگر سفیده خوب فرم نگیره و شهدتون غلیظ نباشه، گز شما شل میشه و حتی آب میندازهx
point_left🏻 اگر ورق میکادو ندارید، میتونید کف و روی گز را داخل قالب آرد پاشی کنید.
leavesleavesleavesleavesleavesleavesleaves
نوش جاااان🤗
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۹ آبان
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
small_orange_diamondمواد لازم:
یک عدد تخم مرغ
یک سوم پیمانه شکر
نصف قاشق چایخوری وانیل
یک پیمانه ماست
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یک و یک سوم پیمانه آرد سفید
تخم مرغ و شکر و وانیل رو هم بزنید، ماست بریزید و هم بزنید، ماست شل و آبکی نباشه، بکینگ پودر و آرد سفید رو اضافه و یکدست کنید، از مواد با قاشق داخل روغن داغ بریزید، روش هه مدام روغن بریزید تا پف کنه، حرارت کم باشه پ، دو طرفش رو طلایی و در آخر با سس شکلاتی سرو کنید
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
یک عدد تخم مرغ
یک سوم پیمانه شکر
نصف قاشق چایخوری وانیل
یک پیمانه ماست
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یک و یک سوم پیمانه آرد سفید
تخم مرغ و شکر و وانیل رو هم بزنید، ماست بریزید و هم بزنید، ماست شل و آبکی نباشه، بکینگ پودر و آرد سفید رو اضافه و یکدست کنید، از مواد با قاشق داخل روغن داغ بریزید، روش هه مدام روغن بریزید تا پف کنه، حرارت کم باشه پ، دو طرفش رو طلایی و در آخر با سس شکلاتی سرو کنید
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۹ آبان
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
این کوبیده مرغ هم راحته،هم فریزری ، مناسب روزهایی که نیاز به غذای حاضری داریok_hand🏻
مواد لازم برای کوبیده مرغ:
مرغ چرخ شده (ران و سینه یا سینه) ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده آب گرفته ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
کره ۳۰ گرم(یک قاشق)
سیر رنده شده ۲ حبه
آرد ذرت ۲ قاشق غ خ
زعفران غلیظ ۳ قاشق غ خ
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
روغن برای سرخ کردن
همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم،خوب ورز میدیم،در پلاستیک فریزر میریزیم و تخت می کنیم،با چاقو یا کاردک به تکه های مساوی تقسیم می کنیم و پلاستیک رو در سینی در فریزر به مدت ۲ ساعت قرار میدیم تا ببنده
پس از این مدت میتونید قطعات کوبیده رو در روغن داغ سرخ یا به مدت ۱ ماه در فریزر نگهداری کنید.
hearts️لایک یادت نرهhearts️
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
مواد لازم برای کوبیده مرغ:
مرغ چرخ شده (ران و سینه یا سینه) ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده آب گرفته ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
کره ۳۰ گرم(یک قاشق)
سیر رنده شده ۲ حبه
آرد ذرت ۲ قاشق غ خ
زعفران غلیظ ۳ قاشق غ خ
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
روغن برای سرخ کردن
همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم،خوب ورز میدیم،در پلاستیک فریزر میریزیم و تخت می کنیم،با چاقو یا کاردک به تکه های مساوی تقسیم می کنیم و پلاستیک رو در سینی در فریزر به مدت ۲ ساعت قرار میدیم تا ببنده
پس از این مدت میتونید قطعات کوبیده رو در روغن داغ سرخ یا به مدت ۱ ماه در فریزر نگهداری کنید.
hearts️لایک یادت نرهhearts️
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۹ آبان
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
دستور شکلات صبحانه
خیلی راحت درست میشه مطمعنم از این به بعد خودت درست میکنی چون سالمه مواده نگه دارنده هم نداره. لطفا لطفا قبل از درست کردن هایلایت شکلات صبحانه رو ببینید 🦋pray🏻. seedlingrevolving_hearts. 🩷ghostنکتهsunglasses خیلی خیلی مهم از هر چیزی که به عنوان پیمانه استفاده میکنید همه مواد رو با همون پیمانه بزنید من پیمانم لیوان بود همه مواد یک لیوان بود نکته yellow_heartyellow_heartطلایی اول yellow_heartحتما حتما با دور تند همزن مخلوط بشه
نکته طلاییyellow_heartyellow_heart بخاطر قدرت کم همزن برای بعضی ها صفت نمیشه بهش نشاسته ذرت اضافه کنید
شیر یک لیوان
شکر یک لیوان
روغن یک لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ خ
وانیل ۱/۲ ق غ (سلیقه ای هست )
برای دوستات هم بفرست relaxed️revolving_hearts
همرو با مخلوط کن یا هر وسیله ای دارید بریزین و خوب مخلوط کنید شاید یک دقیقه یا شاید ۵ دقیقه به غلظت برسه که به قدرت وسیلتون بستگی داره اما به غلظت رسید آمادس
تو ظرف در دار بریزید تو یخچال به مدت یک هفته تا ده روز قابل استفاده سseedling
حتما امتحان کنید خیلی خوشمزست
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
خیلی راحت درست میشه مطمعنم از این به بعد خودت درست میکنی چون سالمه مواده نگه دارنده هم نداره. لطفا لطفا قبل از درست کردن هایلایت شکلات صبحانه رو ببینید 🦋pray🏻. seedlingrevolving_hearts. 🩷ghostنکتهsunglasses خیلی خیلی مهم از هر چیزی که به عنوان پیمانه استفاده میکنید همه مواد رو با همون پیمانه بزنید من پیمانم لیوان بود همه مواد یک لیوان بود نکته yellow_heartyellow_heartطلایی اول yellow_heartحتما حتما با دور تند همزن مخلوط بشه
نکته طلاییyellow_heartyellow_heart بخاطر قدرت کم همزن برای بعضی ها صفت نمیشه بهش نشاسته ذرت اضافه کنید
شیر یک لیوان
شکر یک لیوان
روغن یک لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ خ
وانیل ۱/۲ ق غ (سلیقه ای هست )
برای دوستات هم بفرست relaxed️revolving_hearts
همرو با مخلوط کن یا هر وسیله ای دارید بریزین و خوب مخلوط کنید شاید یک دقیقه یا شاید ۵ دقیقه به غلظت برسه که به قدرت وسیلتون بستگی داره اما به غلظت رسید آمادس
تو ظرف در دار بریزید تو یخچال به مدت یک هفته تا ده روز قابل استفاده سseedling
حتما امتحان کنید خیلی خوشمزست
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۹ آبان
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
سلام به روی ماهتون handrevolving_hearts
اینجا بمونی سرآشپز خونه خودت میشی. نگران چیزی نباش.
آشپزی های بین المللی رو با زبان ساده اینجا برات به اشتراک میذارم
فقط کافیه چندتا از پست هامو ببینی موندگار میشی. کلی خوشمزه های شیک اینجا پست میشهheart_eyeswink
مواد لازم برای این نان مغز دار:
🥖شیر 190میلی لیتر(سه چهارم پیمانه)
🥖خمیر مایه 8گرم(یک قاشق غذاخوری)
🥖شکر 30گرم(یک قاشق غذاخوری)
🥖وانیل 16گرم(نصف قاشق چایخوری)
🥖کره35گرم
🥖تخممرغ 1عدد
🥖آرد 400گرم(چهار پیمانه) با احتیاط
🥖نمک 4گرم
🥖شکلات یا نوتلا 200گرم
🥖شکر به میزان لازم برای دیزاین
نکته ها point_downpoint_downpoint_down
breadشیر نباید خیلی داغ یا سرد باشه (حدودا 37تا40درجه سانتی گراد)
breadبرای لطیف شدن خمیر باید خوب ورز داده بشه.
breadخمیر باید حتماً جای گرم باشه تا عمل بیاد و نون خوش بافت تری داشته باشید.
breadوقتی مواد شکلاتی داخل خمیر گذاشتید خوب اطرافش رو ببندید تا موقع سرخ شدن وا نره.
breadبلافاصله بعد از سرخ شدن توی شکر بزنید.
breadاگه شیر نداشتید از آب استفاده کنید.
breadشیر ولرم رو با خمیر مایه و شکر و وانیل توی ظرفی هم بزنید بذارید 15دقیقه توی جای گرم عمل بیاد. بعد کره آب شده رو اضافه کنید (به دمای محیط رسیده) مخلوط کنید. تخم مرغ زده شده رو اضافه کنید مخلوط که شد. آرد و نمک رو اضافه کرده و خوب ورز بدید تا خمیر لطیف بشه. حالا بذارید یک ساعت توی جای گرم عمل بیاد. بعد پف خمیر رو بگیرید به 12قسمت (58گرمی)تقسیم کنید با کمک وردنه بازش کنید داخلش رو شکلات تخته ای... نوتلا... مربا... کرم لوتوس... کرم پسته... کرم فندق.. هرچیزی خودتون دوست دارید بذارید. لبه های خمیر رو خوب بهم بچسبانید بذارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه.
breadتوی تابه روغن بریزید داغ که شد حرارت رو کم کنید بعد نان ها رو بذارید داخلش روی حرارت ملایم سرخ کنید. بعد بزنید داخل شکر و بذارید روی دستمال آشپزخانه تا روغن اضافه بره.
breadدمای فر از قبل گرم شده دمای160درجه به مدت 15الی 25دقیقه. حتما چک کنید دمای فر ها باهم فرق داره ممکن بیشتر یا کمتر زمان بخواد. برای اینکه خشک نشه یک لیوان آب هم داخل فر قرار بدید
نوش جان heart_eyesheart_eyesheart_eyes
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
اینجا بمونی سرآشپز خونه خودت میشی. نگران چیزی نباش.
آشپزی های بین المللی رو با زبان ساده اینجا برات به اشتراک میذارم
فقط کافیه چندتا از پست هامو ببینی موندگار میشی. کلی خوشمزه های شیک اینجا پست میشهheart_eyeswink
مواد لازم برای این نان مغز دار:
🥖شیر 190میلی لیتر(سه چهارم پیمانه)
🥖خمیر مایه 8گرم(یک قاشق غذاخوری)
🥖شکر 30گرم(یک قاشق غذاخوری)
🥖وانیل 16گرم(نصف قاشق چایخوری)
🥖کره35گرم
🥖تخممرغ 1عدد
🥖آرد 400گرم(چهار پیمانه) با احتیاط
🥖نمک 4گرم
🥖شکلات یا نوتلا 200گرم
🥖شکر به میزان لازم برای دیزاین
نکته ها point_downpoint_downpoint_down
breadشیر نباید خیلی داغ یا سرد باشه (حدودا 37تا40درجه سانتی گراد)
breadبرای لطیف شدن خمیر باید خوب ورز داده بشه.
breadخمیر باید حتماً جای گرم باشه تا عمل بیاد و نون خوش بافت تری داشته باشید.
breadوقتی مواد شکلاتی داخل خمیر گذاشتید خوب اطرافش رو ببندید تا موقع سرخ شدن وا نره.
breadبلافاصله بعد از سرخ شدن توی شکر بزنید.
breadاگه شیر نداشتید از آب استفاده کنید.
breadشیر ولرم رو با خمیر مایه و شکر و وانیل توی ظرفی هم بزنید بذارید 15دقیقه توی جای گرم عمل بیاد. بعد کره آب شده رو اضافه کنید (به دمای محیط رسیده) مخلوط کنید. تخم مرغ زده شده رو اضافه کنید مخلوط که شد. آرد و نمک رو اضافه کرده و خوب ورز بدید تا خمیر لطیف بشه. حالا بذارید یک ساعت توی جای گرم عمل بیاد. بعد پف خمیر رو بگیرید به 12قسمت (58گرمی)تقسیم کنید با کمک وردنه بازش کنید داخلش رو شکلات تخته ای... نوتلا... مربا... کرم لوتوس... کرم پسته... کرم فندق.. هرچیزی خودتون دوست دارید بذارید. لبه های خمیر رو خوب بهم بچسبانید بذارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه.
breadتوی تابه روغن بریزید داغ که شد حرارت رو کم کنید بعد نان ها رو بذارید داخلش روی حرارت ملایم سرخ کنید. بعد بزنید داخل شکر و بذارید روی دستمال آشپزخانه تا روغن اضافه بره.
breadدمای فر از قبل گرم شده دمای160درجه به مدت 15الی 25دقیقه. حتما چک کنید دمای فر ها باهم فرق داره ممکن بیشتر یا کمتر زمان بخواد. برای اینکه خشک نشه یک لیوان آب هم داخل فر قرار بدید
نوش جان heart_eyesheart_eyesheart_eyes
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۲۹ آبان
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
☘بنــــ﷽ــام تـــــو☘
كروسان دونات 🤤
به نظرم از كروسان خوشمزه تره sunflower
فر و هم زن هم نياز نيست v🏻
خيلي آسونه و با چند قلم مواد در دسترس ميتوني درستش كني heart_eyes
خُب چي لازم داريم ؟
آرد قنادي ٣٧٥ گرم ( سه پيمانه )
كره ٢ قاشق غذاخوري
شكر دو قاشق غذاخوري
خمير مايه دو و يك دوم قاشق چاي خوري
شير ٢٠٠ گرم ( يك پيمانه )
تخم مرغ يك عدد
نمك نصف قاشق چاي خوري
white_check_markبراي سرو ميتونيد روي دونات ها شكلات داغ بريزيد و يا مخلوط شكر قهوه اي و دارچين بغلتونيد heart_eyes
white_check_markروغن داغ باشه و حتما با حرارت خيلي كم سرخ كنيد تا دونات ها كاملا مغز پخت بشن heart_eyes
حتما درست كنيد كه عاشقش ميشيد heart_eyesraised_hands🏻
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
cherry_blossomدوستان جديد خيلی خوش اومدينcherry_blossom
كروسان دونات 🤤
به نظرم از كروسان خوشمزه تره sunflower
فر و هم زن هم نياز نيست v🏻
خيلي آسونه و با چند قلم مواد در دسترس ميتوني درستش كني heart_eyes
خُب چي لازم داريم ؟
آرد قنادي ٣٧٥ گرم ( سه پيمانه )
كره ٢ قاشق غذاخوري
شكر دو قاشق غذاخوري
خمير مايه دو و يك دوم قاشق چاي خوري
شير ٢٠٠ گرم ( يك پيمانه )
تخم مرغ يك عدد
نمك نصف قاشق چاي خوري
white_check_markبراي سرو ميتونيد روي دونات ها شكلات داغ بريزيد و يا مخلوط شكر قهوه اي و دارچين بغلتونيد heart_eyes
white_check_markروغن داغ باشه و حتما با حرارت خيلي كم سرخ كنيد تا دونات ها كاملا مغز پخت بشن heart_eyes
حتما درست كنيد كه عاشقش ميشيد heart_eyesraised_hands🏻
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
cherry_blossomدوستان جديد خيلی خوش اومدينcherry_blossom
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۱۰ آذر
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
سمبوسه پیتزایی که بچه ها عاشقش میشن🤌🏻🥰
بچه ها از عطر و طعمش نگم که چقدر خوشمزه بودblush
pushpinشوید٫زردچوبه٫پودر سیر٫نمک٫فلفل،سیب زمینی پخته شده،مرغ ریش ریش شده و ۲ ق غ پنیر پیتزا
بسیار لذیذ بود مخصوصا برای بچه ها هم سالم هم خوشمزه نیازم نیست که تو ۱ لیوان روغن سرخ بشه چون من کف ماهیتابه رو فقط چرب کرده بودمwink
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
بچه ها از عطر و طعمش نگم که چقدر خوشمزه بودblush
pushpinشوید٫زردچوبه٫پودر سیر٫نمک٫فلفل،سیب زمینی پخته شده،مرغ ریش ریش شده و ۲ ق غ پنیر پیتزا
بسیار لذیذ بود مخصوصا برای بچه ها هم سالم هم خوشمزه نیازم نیست که تو ۱ لیوان روغن سرخ بشه چون من کف ماهیتابه رو فقط چرب کرده بودمwink
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۱۰ آذر
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
فلافل ترد آبادانی
دستور سس انبه ی خوشمزه استوری وهایلایت میشه
مواد لازم:
نخود یک کیلو
پیاز ۷۰۰گرم یا ۴عدد متوسط
آب یک لیوان
کنجد یک لیوان
نون باگت دوعدد
فلفل دلمه ای نصف فلفل دلمه ای متوسط
پودر سیر(یا سیرتازه)
پکینگ پودر یک ق غ
نمک وادویه(زردچوبه ،فلفل قرمز،پودرانبه،فلفل سیاه)
اول نخود رو با یک قاشق جوش شیرین ۲۴ساعت بخیسونید همینکه گاز نخود روش رو گرفت آماده ی چرخ کردنه ونیاز به عوض کردن آب نخود نیست نخود را با نون باگتی که با آب خیس کردید وفلفل دلمه ای وپیاز دوبار چرخ کنید بعد ادویه ها ،کنجد،نمک،پکینگ پودروآب رو اضافه کنید تا اندازه ای آب بریزید که خمیر نرمی داشته باشید یک ساعت به خمیر استراحت بدیدبعد در روغن داغ سرخ کنید حتما هم قبل از سرخ کردن یک گلوله از خمیر بردارید وتست دمای روغن وانسجام مواد رو بگیرید
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
دستور سس انبه ی خوشمزه استوری وهایلایت میشه
مواد لازم:
نخود یک کیلو
پیاز ۷۰۰گرم یا ۴عدد متوسط
آب یک لیوان
کنجد یک لیوان
نون باگت دوعدد
فلفل دلمه ای نصف فلفل دلمه ای متوسط
پودر سیر(یا سیرتازه)
پکینگ پودر یک ق غ
نمک وادویه(زردچوبه ،فلفل قرمز،پودرانبه،فلفل سیاه)
اول نخود رو با یک قاشق جوش شیرین ۲۴ساعت بخیسونید همینکه گاز نخود روش رو گرفت آماده ی چرخ کردنه ونیاز به عوض کردن آب نخود نیست نخود را با نون باگتی که با آب خیس کردید وفلفل دلمه ای وپیاز دوبار چرخ کنید بعد ادویه ها ،کنجد،نمک،پکینگ پودروآب رو اضافه کنید تا اندازه ای آب بریزید که خمیر نرمی داشته باشید یک ساعت به خمیر استراحت بدیدبعد در روغن داغ سرخ کنید حتما هم قبل از سرخ کردن یک گلوله از خمیر بردارید وتست دمای روغن وانسجام مواد رو بگیرید
https://rubika.ir/Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۱۰ آذر
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
مرغ زعفرونی heart_eyes
نکات مهم تر تو کپشنه حتما ببینok_hand🏻
اگه میخوای مرغت همینجوری خوشرنگ سرخ بشه حتما فلفل قرمز بزنید چون فلفل سیاه رنگ مرغ تیره میکنه
زرشک تفت ندین تا خوشرنگ و پفکی بمونه همینکه موقع شام میخواین مرغو گرم کنید زرشک هم خودش تفت میگیره همون اندازه کافیه
تو ریختن زعفرون دست و دلباز باشین تا مرغ هم خوشرنگ بشه هم خوش عطر
اگه اب نارنج نداری میتونی آبلیمو بریزی زیاد هم نریز چون مرغ ترش میشه
@Ashpaziiii2024
نکات مهم تر تو کپشنه حتما ببینok_hand🏻
اگه میخوای مرغت همینجوری خوشرنگ سرخ بشه حتما فلفل قرمز بزنید چون فلفل سیاه رنگ مرغ تیره میکنه
زرشک تفت ندین تا خوشرنگ و پفکی بمونه همینکه موقع شام میخواین مرغو گرم کنید زرشک هم خودش تفت میگیره همون اندازه کافیه
تو ریختن زعفرون دست و دلباز باشین تا مرغ هم خوشرنگ بشه هم خوش عطر
اگه اب نارنج نداری میتونی آبلیمو بریزی زیاد هم نریز چون مرغ ترش میشه
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۶ دی
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
بستنی بدون نشاسته و ثعلب، بدون
خامه و یخ زدگیyum
مواد لازم :
شیر ۱۰۰ گرم
موز رسیده ۲-۳ عدد
شکلات شیری ۵۰ گرم
@Ashpaziiii2024
خامه و یخ زدگیyum
مواد لازم :
شیر ۱۰۰ گرم
موز رسیده ۲-۳ عدد
شکلات شیری ۵۰ گرم
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۶ دی
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
تهچین مرغ و بادمجان
مواد لازم:
پیاز بزرگ ۲ عدد
سینه مرغ کامل ۱ عدد
گردو ۱ پیمانه
جعفری ۱ پیمانه
زرشک ۱ پیمانه
برنج ۵ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
ماست چکیده ۱ پیمانه
بادمجون ۲ عدد
گلاب ۲ ق غ
زعفران دم کرده به میزان دلخواه
نمک ،فلفل سیاه ،زیره سبز،دارچین،زردچوبه
مواد طعم دار کردن مرغ بعد از ریش کردن که فوق العاده خوشمزش میکنهheart_eyespoint_down
دو سه قاشق ماست با آب یه لیموترش و پودرگل و دو سه قاشق از آب مرغok_hand
پیازداغ فراوان برای بین ته چین
@Ashpaziiii2024
مواد لازم:
پیاز بزرگ ۲ عدد
سینه مرغ کامل ۱ عدد
گردو ۱ پیمانه
جعفری ۱ پیمانه
زرشک ۱ پیمانه
برنج ۵ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
ماست چکیده ۱ پیمانه
بادمجون ۲ عدد
گلاب ۲ ق غ
زعفران دم کرده به میزان دلخواه
نمک ،فلفل سیاه ،زیره سبز،دارچین،زردچوبه
مواد طعم دار کردن مرغ بعد از ریش کردن که فوق العاده خوشمزش میکنهheart_eyespoint_down
دو سه قاشق ماست با آب یه لیموترش و پودرگل و دو سه قاشق از آب مرغok_hand
پیازداغ فراوان برای بین ته چین
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۶ دی
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
شیرینی چوروس بدون فرpoint_down
.فقط کافیه یک لیوان آب رو با بیست و پنج گرم کره روی حرارت ملایم بزارین یه قاشق غذاخوری شکر و نوک قاشق چایخوری نمک هم بریزین
وقتی آب گرم شد یک لیوان آرد سفید قنادی بریزین و خوب مخلوط کنید بعدم از حرارت بردارین تا خنک بشه .
حالا یدونه تخم مرغ (اگه کوچیکه دوتا ) رو با یک قاشق مرباخوری وانیل خوب هم بزنین و طی دو بار به مواد بزنین و مخلوط کنید و داخل قیف بریزین (اگه موااادتون با یدونه تخم مرغ خیلی سفت بود یدونه دیگه تخم مرغ رو هم بزنین و نصفشو بریزین داخل موااادتون ) و تو روغن سرخ کنید ؛
بعدم تو مخلوطی از شکر و پودر دارچین بغلتونین
.
.
.
.
@Ashpaziiii2024
.فقط کافیه یک لیوان آب رو با بیست و پنج گرم کره روی حرارت ملایم بزارین یه قاشق غذاخوری شکر و نوک قاشق چایخوری نمک هم بریزین
وقتی آب گرم شد یک لیوان آرد سفید قنادی بریزین و خوب مخلوط کنید بعدم از حرارت بردارین تا خنک بشه .
حالا یدونه تخم مرغ (اگه کوچیکه دوتا ) رو با یک قاشق مرباخوری وانیل خوب هم بزنین و طی دو بار به مواد بزنین و مخلوط کنید و داخل قیف بریزین (اگه موااادتون با یدونه تخم مرغ خیلی سفت بود یدونه دیگه تخم مرغ رو هم بزنین و نصفشو بریزین داخل موااادتون ) و تو روغن سرخ کنید ؛
بعدم تو مخلوطی از شکر و پودر دارچین بغلتونین
.
.
.
.
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۱ اسفند
۵ اسفند
۵ اسفند
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
یه ته چین بدون تخم مرغ heart_eyes
مواد لازم :
برنج ۴ پیمانه
ماست پرچرب ۱ لیوان
مرغ پخته و ریش شده
خلال پسته و خلال بادام
روغن مایع ⅓ لیوان
آب مرغ ½ لیوان
زعفرون آب زده
گلاب ۲ ق غ
زرشک
@Ashpaziiii2024
مواد لازم :
برنج ۴ پیمانه
ماست پرچرب ۱ لیوان
مرغ پخته و ریش شده
خلال پسته و خلال بادام
روغن مایع ⅓ لیوان
آب مرغ ½ لیوان
زعفرون آب زده
گلاب ۲ ق غ
زرشک
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۶ اسفند
۱۰ اسفند
۱۹ اسفند
۱۹ اسفند
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
حلوا خشک yum
100 گرم گردو
260 گرم آرد
170 گرم خاک قند
260 گرم آرد نخودچی
60 گرم کره نیوزلندی
60 گرم روغن نبمه جامد
یک قاشق غذا خوری پودر هل
@Ashpaziiii2024
100 گرم گردو
260 گرم آرد
170 گرم خاک قند
260 گرم آرد نخودچی
60 گرم کره نیوزلندی
60 گرم روغن نبمه جامد
یک قاشق غذا خوری پودر هل
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۴ فروردین
۴ فروردین
۴ فروردین
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
واسه اینکه برنج کته دون در بیاد به ازای هر یه پیمانه برنج باید یک و نیم پیمانه اب بریزیم
ببین چی شد yum
@Ashpaziiii2024
ببین چی شد yum
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۴ فروردین
۱۰ تیر
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
#اموزش_مینی_کروسان گردوییheart_eyes
مواد لازم :
شکر ۱ ق غ
آرد ۳۵۰ گرم
آب ولرم ۱ ق غ
پودر هل ½ ق چ
نمک حدود ۱ پينچ
خامه ترش ۱۴۰ گرم
خمیر مایع فوری ۴ گرم
کره یا روغن جامد ۱۳۰ گرم
مواد لازم برای فیلینگ :
پودر مغز دلخواه ۲۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۳۰ گرم
پودر دارچین ½ ق چ
پودر قند ۷۰ گرم
@Ashpaziiii2024
مواد لازم :
شکر ۱ ق غ
آرد ۳۵۰ گرم
آب ولرم ۱ ق غ
پودر هل ½ ق چ
نمک حدود ۱ پينچ
خامه ترش ۱۴۰ گرم
خمیر مایع فوری ۴ گرم
کره یا روغن جامد ۱۳۰ گرم
مواد لازم برای فیلینگ :
پودر مغز دلخواه ۲۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۳۰ گرم
پودر دارچین ½ ق چ
پودر قند ۷۰ گرم
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۱۰ تیر
آشپزی آسان 🍕🍜🍔
#اموزش_ویفر_رنگارنگheart_eyes•
~مواد لازم :
آرد ۱ پیمانه
وانیل ½ ق چ
پودر قند ½ پیمانه
خامه صبحانه ½ پاکت
روغن مایع ½ پیمانه
نان میکادو ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
کره ۵۰ گرم
@Ashpaziiii2024
~مواد لازم :
آرد ۱ پیمانه
وانیل ½ ق چ
پودر قند ½ پیمانه
خامه صبحانه ½ پاکت
روغن مایع ½ پیمانه
نان میکادو ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
کره ۵۰ گرم
@Ashpaziiii2024
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA