۱۱ دی
۱۱ دی
آشپزی در خانه
کیک و سس پرتقال
آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عددشکر یک و یک دوم پیمانه روغن یک دوم پیمانه بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری آب پرتقال یک دوم پیمانه وانیل به میزان لازم نمک به میزان لازم
پرتقال 1 عددطرز تهیه:
1. ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید، سپس فر را گرم کنید. یک عدد پرتقال درشت را خوب بشورید. سپس پوسته آنرا را رنده کنید. دقت کنید که قسمت سفید پرتقال رنده نشود چون باعث تلخ شدن کیک میشود. در آخر آب پرتقال را نیز بگیرید.
2. در مرحلهی بعد تخممرغها، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن را اضافه کرده و باز مخلوط را بزنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک (که سه بار از قبل الک کردهاید) را به آن اضافه کرده و با قاشق و بهصورت دورانی هم بزنید.
در آخر آب پرتقال را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را داخل قالب بریزید ( که از قبل چرب کردهاید) و بگذارید داخل فر روی درجهی 180 سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزد؛ البته این زمان بستگی به فر هم دارد.
3. وقتی کیک رو خارج میکنید چند دقیقه صبر کنید بعد آنرا از قالب خارج کرده و بگذارید تا کاملا سرد شود.
4. برای درست کردن سس پرتقال از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید چون باعث میشود که سس کیکتان مزه ترشی پیدا کند گه با طعم شیرین کیک تناسب خوبی ایجاد میکند. اگر دوست ندارید میتوانید از آبمیوه پرتقالی استفاده کنید.
5. یک لیوان آب پرتقال را با یک قاشق نشاسته ذرت و دو قاشق شکر روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا جوش بیآید و غلیظ شود. نصف بسته ژلهی پرتقالی را را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. در این مرحله میتوانید خامه هم به مواد اضافه کنید. اگر خامه بریزید باعپ میشود که رنگ سس پرتقالیتون کمرنگ شود.
6. زمان بدهید تا سس حسابی سرد و نیمبند شود. سپس روی کیک سرد بریزید.
@ashpazi1133
آرد 2 پیمانه تخم مرغ 4 عددشکر یک و یک دوم پیمانه روغن یک دوم پیمانه بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری آب پرتقال یک دوم پیمانه وانیل به میزان لازم نمک به میزان لازم
پرتقال 1 عددطرز تهیه:
1. ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید، سپس فر را گرم کنید. یک عدد پرتقال درشت را خوب بشورید. سپس پوسته آنرا را رنده کنید. دقت کنید که قسمت سفید پرتقال رنده نشود چون باعث تلخ شدن کیک میشود. در آخر آب پرتقال را نیز بگیرید.
2. در مرحلهی بعد تخممرغها، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن را اضافه کرده و باز مخلوط را بزنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک (که سه بار از قبل الک کردهاید) را به آن اضافه کرده و با قاشق و بهصورت دورانی هم بزنید.
در آخر آب پرتقال را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را داخل قالب بریزید ( که از قبل چرب کردهاید) و بگذارید داخل فر روی درجهی 180 سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزد؛ البته این زمان بستگی به فر هم دارد.
3. وقتی کیک رو خارج میکنید چند دقیقه صبر کنید بعد آنرا از قالب خارج کرده و بگذارید تا کاملا سرد شود.
4. برای درست کردن سس پرتقال از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید چون باعث میشود که سس کیکتان مزه ترشی پیدا کند گه با طعم شیرین کیک تناسب خوبی ایجاد میکند. اگر دوست ندارید میتوانید از آبمیوه پرتقالی استفاده کنید.
5. یک لیوان آب پرتقال را با یک قاشق نشاسته ذرت و دو قاشق شکر روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا جوش بیآید و غلیظ شود. نصف بسته ژلهی پرتقالی را را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. در این مرحله میتوانید خامه هم به مواد اضافه کنید. اگر خامه بریزید باعپ میشود که رنگ سس پرتقالیتون کمرنگ شود.
6. زمان بدهید تا سس حسابی سرد و نیمبند شود. سپس روی کیک سرد بریزید.
@ashpazi1133
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA۱۱ دی
آشپزی در خانه
کیک پرتقالی با آب پرتقالtangerine
با بافت محشر و عطر بی نظیرش دل رو میبرهheart_eyes
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه + دوق غ خ
آرد ۲۳۰ گرم
روغن مایع نصف پیمانه
آب پرتقال طبیعی یک پیمانه
پوست رنده شده پرتقال ۱ ق غ خ
وانیل نصف ق چ خ
بیکینگ پودر ۱ ق چ خ
تخم مرغ رو با شکر و وانیل و پوست پرتقال( بدون قسمت سفید پوست)
با همزن بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود
سپس آب پرتقال را مخلوط کرده و ۱ دقیقه هم بزنید بعد روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید
آرد را با بیکینگ پودر مخلوط و در ۳ مرحله روی مواد الک کرده با لیسک در یک جهت فولد کنید
قالب را چرب کرده مواد را درون قالب میریزیم
در فر ازقبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم.
برای تهیه سس پرتقال
یک پیمانه آب پرتقال
دو ق غ خ نشاسته ذرت
شکر یک پیمانه
همه مواد رو مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا غلیظ بشه و بعد کیک رو با این سس آغشته میکنیمyum
#کیک_پرتقالی#کیک_عصرونه#کیک_خانگی
@ashpazi1133
با بافت محشر و عطر بی نظیرش دل رو میبرهheart_eyes
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه + دوق غ خ
آرد ۲۳۰ گرم
روغن مایع نصف پیمانه
آب پرتقال طبیعی یک پیمانه
پوست رنده شده پرتقال ۱ ق غ خ
وانیل نصف ق چ خ
بیکینگ پودر ۱ ق چ خ
تخم مرغ رو با شکر و وانیل و پوست پرتقال( بدون قسمت سفید پوست)
با همزن بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود
سپس آب پرتقال را مخلوط کرده و ۱ دقیقه هم بزنید بعد روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید
آرد را با بیکینگ پودر مخلوط و در ۳ مرحله روی مواد الک کرده با لیسک در یک جهت فولد کنید
قالب را چرب کرده مواد را درون قالب میریزیم
در فر ازقبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم.
برای تهیه سس پرتقال
یک پیمانه آب پرتقال
دو ق غ خ نشاسته ذرت
شکر یک پیمانه
همه مواد رو مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا غلیظ بشه و بعد کیک رو با این سس آغشته میکنیمyum
#کیک_پرتقالی#کیک_عصرونه#کیک_خانگی
@ashpazi1133
Please open Rubika to view this post
VIEW IN RUBIKA